名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

こちらは、ディナーに来店頂きました「ノリヒサさん」と「カオリさん」です。

今日はノリヒサさんの誕生会で、カオリさんが色々とお店を探し、
“名古屋ダイニング”を見て、ラシエト・ドゥ・シバタに辿り着きました。

実は、ノリヒサさんの誕生日は2月29日、そう『閏年（うるうどし）』なんです。
（お～！わたし初めて閏年の方に会いました。なんか感動ーです）

4年に1度しか年をとらないので、こんなに若いんです。
（うそうそ・・・そんなわけありません）
いつもは1日前の2月28日に誕生日だそうです。
今回は3月1日にお祝いですが、28日の次の日なのである意味正解ですよね。(*^^)v

お料理は如何でしたか？
「とにかくお腹いっぱいです・・・（笑）」
「ジャスミンのブランマンジェがとっても美味しかったです」
「イチゴのパイも、美味しかったし、ショコラのタルトも、チョコが凄く濃厚で美味しかったです」

お褒めの言葉、ありがとうございますm(__)m

わたくしとしましては、うるう年の誕生日には、是非、お祝いをさせて頂きたいなぁ～
と、思ったりしております。よろしければ御来店お待ちしております（*^_^*）

本日はおめでとうございました。

3月4日（水）から、いつも通りランチ・メニューが変わります(*^^)v

今回はそれだけではありません。

2月に行いました「おもいきりデザートを楽しむ特別ランチ」で好評でした
「ラザニア」が再び登場です!!

【特製ラザニア・ランチ】￥2,380-

◆魚介のサラダ
◆国産牛ミンチのアツアツ・ラザニア
◆本日のお魚料理
◆本日のデザート
◆カフェ
　　￥2,380-

こちらは、3月4日～3月末までの期間限定メニューです。
是非、このアツアツ感をお試し下さい。

【パスタコース】￥1,800
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のパスタ・・・
　　　●オルトラーナ（野菜の沢山入った農園風トマトソース）
　　　　　　　　　　又は、
　　　●カルボナーラ
◆デセール・・・
　　　●ミ・キュイ・フロマージュ　（シェ・シバタ、ネット限定のチーズケーキ）
　　　　　※ご好評に付き延長
◆カフェ

【Aコース】￥2,500
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のパスタ・・・（パスタコース参照）
◆本日の主菜・・・
　　　●本日の鮮魚のポワレ　
　　　　　～バーニャカウダーのクリームソース～　グリル野菜添え
　　　　　　　　　又は、
　　　●仔羊のロティ　～ローズマリー風味のプティトマトのロースト添え～
◆デセール・・・
　　　●ディプロマット　アシエットスタイル
　　　（ハード系プリンのディプロマットにﾏﾝｺﾞｰｿﾙﾍﾞとｷｬﾗﾒﾙのアイスを添えて）
◆カフェ

【Bコース】￥3,500
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のスープ
◆本日の鮮魚のポワレ　
　　　　　～バーニャカウダーのクリームソース～　グリル野菜添え
◆仔羊のロティ　～ローズマリー風味のプティトマトのロースト添え～
◆アヴァンデセール・・・軽めのデザート
◆グランデセール・・・
　　　　今回から変わりますよ↓
　　　　　　●クロカン・フレーズ・スー・ラ・グラス・ピスターシュ
◆カフェ

　↑　クロカン・フレーズ・スー・ラ・グラス・ピスターシュ
　　　　　　かりかりとした食感の再構築、タルトフレーズにマダガスカル産
　　　　　　バニラを使用したアイスクリームをのせて。

【ラシエット・ランチ】￥1,500
◆本日のスープ
◆特製サラダ
◆パティシエ柴田の特製デセール・・・
　　　●シバタ特製　イチゴのパフェ
　　　　　　旬の国産苺を使用した特製パフェ！シットリとしたジュレに
　　　　　　マダカスカル産バニラの自家製アイスと、色々な食感をお楽しみ下さい。
◆カフェ

今月も、ますます元気なラシエットです。
アツアツのラザニアを食べて、身も心も暖まって下さい。

御来店お待ちしております。

以前から、ご好評頂いていたのですが、

最近“特”い評判の良いのが、

『岡山県産牡蠣（かき）とツルムラサキのペペロンチーノ』です。

ぷりぷりの牡蠣のミルキーさを損なわず、旨味を引き出したパスタです。

お客さまからも「ダントツ牡蠣のパスタが美味しかった！」や
「ペペロンチーノと呼ぶのがもったいない！ペペロンチーノじゃない！」
終いには「ペペロンチーノの概念が変わった」なんてお言葉も（*^_^*）。

嬉しい事に、「また食べたいので今から良いですか？」とか
「まだ牡蠣のパスタ有りますか？」などとても嬉しいお声を頂いてます。
（自ら、牡蠣のパスタのファンです!!なんて言ってくれるお客様も(*^^)v　）

こちらのパスタは、アラカルトでもご用意しておりますが、
【Ｂコース】のパスタで、お選びすることも出来ます。

こちらものコースは、“特製デザートが5種類ほどから選べる”人気のコースです。
絶対のオススメです。

また、牡蠣と言えばシャブリ（ワイン）ですよね、

「生牡蠣にはシャブリ」と言われる由来があります。

シャブリ地区の地質が、牡蠣の殻が堆積してできた石灰質土壌であり、
そこで育った葡萄からつくるられたワインだからシャブリにあうのです。

是非、牡蠣とシャブリのマリアージュをお試し下さい。

お待ちしておりますm(__)m

友人の結婚のお祝いをしているテーブルにお邪魔しました(*^^)v
真ん中の座るのが、先月末に「バリ島」で海外挙式を挙げたお客様です。
仕事仲間の先輩、後輩に温かい祝福を受けておりました。

今回は日頃お世話になっている先輩のお祝いにと、いろいろお店を
探し、最後に【名古屋ダイニング】を見て、

　　　　　　「ここだ！」

っと、叫んだかどうかは、判りませんが、ラシエットを予約して頂きました。
　　　（よかったら名古屋ダイニング是非見て下さいネ）

surpriseで、お祝いのメッセージとキャンドルを付けて（誕生日かっ?!）
デザートの登場！照明も消えてイイ雰囲気♪の中ローソクの火を
　　　　　　　　　「ふ～っ！」
っと消して頂きました。どんなお願い事をしたのでしょうね（*^_^*）

・・・えっ！願い事をするなんて聞いたことがない？イイんです、お祝ですから！
　　願いの１つや２つ願っておきましょう。

今日の感想は・・・
「料理が美味しかったです。でも、やっぱりデザートが最高でした。」
「特に、イチゴのパイが美味しかったです。パイのサクサク感が
　時間が経っても変わらなくてビックリ＆美味しかったです。」

っと、嬉しい感想と素敵な笑顔を頂きました。
ありがとうございます。

また是非、サクサクのパイを使ったデザートをお召し上がりに来て下さい。
お待ちしております。m(__)m

こちらは、ヨリコさん、チヒロさん、アヤさんの“美人トリオ”。

今日はチヒロさんのBirthdayのお祝いです。

実はヨリコさんと、アヤさんは今年に入って2度目のブログ登場！
「ヴィオラ」と「バイオリン」の演奏者で、当店のお隣「宗次ホール」の常連様
でも有り、当店の常連様でもあります。

チヒロさんと、ヨリコさん、アヤさんは“仲良しトリオ”で、
チヒロの誕生日を迎えて、「30ｔｈトリオ」になったそうです。

ますます、女性に磨きがかかりますね(*^^)v

お料理も、デザートも大変喜んで頂き、誠にありがとうございます。
今日のお誕生会が、思い出の1つになって頂ければ幸いです。

次回のご来店をお待ちしております。

チヒロさん、本日はおめでとうございました(^.^)/~~~

先日ご紹介した「特製ラザニアランチ」

ラシエット特製　アツアツのラザニアを体験しましたか？

今月末までやってます。
まだまだ大丈夫と思っていると、あっという間に終わっちゃいますよ。
それに、週末は満席！なんてことも多いので、食べれるときに食べましょう。

食前酒には、アルゼンチンのスパークリングワイン“トソ”がお勧め！
すっきりとした辛口で、魚介のサラダとの相性も抜群ですよ!!

【特製ラザニア・ランチ】￥2,380-

◆魚介のサラダ
◆国産牛ミンチのアツアツ・ラザニア
◆本日のお魚料理
◆本日のデザート
◆カフェ
　　￥2,380-

★トソ・・・スパークリングワイン　
　　　　　　　　グラス　　　￥650
　　　　　　ハーフボトル￥2,000

セレブなランチをお楽しみください★

～3月末までの期間限定メニューです。
お早めにどうぞm(__)m

ラシエット・ドゥ・シバタで大人のホワイトデー

大切な人へのバレンタインのお返しに、
ちょっと贅沢なディナーでお二人の夜を満喫しませんか。
ホワイトデーのスペシャルディナーです。

3月9日（月）～3月16日（月）

【ホワイトデー特別ディナー】
　　MENU
◆アミューズ
◆前菜3種盛り合わせ
◆そら豆と竹の子のパルミジャーノ・リゾット
　　又は
　ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

◆サワラのグリエ　～フレッシュトマトとオリーブの軽い煮込みを添えて～
　　　又は
　越後もちぶたのソテー　～バルサミコ風味のマルサラ酒ソース～

◆アヴァンデセール
　　　　(1品目の軽めのデザート)
◆グランデセール
　　　　ホワイトデー・スペシャル・デザート
◆カフェ
　　￥5,500


　　　　　　　　　　※画像はイメージです

ラシエットで、スペシャルデザートを
彼女にプレゼントしませんか。

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《ところで知ってました？》
バレンタインデーでチョコレートの貰った男性が“お返し”に、
　　　　　　『キャンデーを贈る日』
として全国飴菓子工業協同組合の発案により
１９８０年３月１４日に第一回ホワイトデーが世に生まれたようです。

そう、ホワイトデーはキャンディーを贈る日だったのですね（*^_^*）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今年のホワイトデーはラシエットで特別な時間をお過ごし下さい。
御来店お待ちしております。

ご予約お問い合わせは

ラシエット・ドゥ・シバタ　　TEL　052-261-7700　までお願いします。

春の日差しが暖かくなって来ましたね。

本日は、いつもお世話になっている百貨店高島屋様の従業員、
アヤミさんと、チフミさんが御来店いたしました。

アヤミさんは食品部の方で、シェ・シバタのイベントで良くして頂いてます。
名駅でのイベントは、普段なかなかシェ・シバタへ買いに行けない客様にとって
大変嬉しいイベントなので、本当ありがとうございます。

今日は、銀座イベントから帰って来ました、パティシエ柴田との3ショット!!

どんなに忙しくても時間が取れるときは、ラシエットでデザートを作り、
お客様にデザートを運び、お客様に接しています。
（イベント等で居ない時も御座います。その時はすいませんm(__)m）

高島屋様には、イベント等でシェ・シバタが出店することが多いので、
是非、チェックして、ご来店して下さい。

今後も、ラシエット・ドゥ・シバタ＆シェ・シバタ
そして、高島屋様（アヤミさん：食品部、チフミさん：婦人服）も合わせて
よろしくお願いします。

こちらは、本日初来店の、サキコさんとミカさん、

ラシエットの事は、以前から気になっていて今回念願かなって
来店することが出来たそうです。

こちらのお二人は、当店から比較的近くにある
NFCC名古屋文化短期大学の“食生活専攻”先生で
（生徒さんではありませんでした、すいませんm(__)m）
柴田シェフとは以前からのお知り合いでなのです。

「パスタも、デザートもとっても美味しかったです。」っと
大変満足して頂けた様子(*^^)v

これから春が近づいてきて、料理もデザートも、
新しい商品に替って行きますので、お楽しみに！

またのご来店お待ちしております。

今月限定の“特製ラザニアランチ”
おかげさまで好評です！

本日も沢山ご注文を頂いて、ランチ後半には売り切れてしまいましたm(__)m
春と言ってもまだまだ寒い名古屋、このアツアツのラザニアが本当に美味しいんです。

ラザニアランチに付いている“本日のお魚料理”が、
これまた、当店の人気MENUの・・・

『鰤（ぶり）の香草パン粉のせ、オーブン焼き』　なんです！
これはもう食べるしかありません!!

　　　　↑　これこれ、人気のぶり★

もちろんでデザートも付いてますし、
￥500　＋（プラス）　で　パティシエ柴田特製デザートに変更も出来ます(*^^)v

　　↑こちらが「ディプロマット　アシエットスタイル」
　　↓そしてこちらが特製デザート「shibbata特製イチゴのパフェ」

ちなみに、こちらの特製デザートは間もなく終了致します。

本当に終わりなんです。

今週末位の予定です・・・週頭ならあるかも・・・？。
問い合わせ頂ければ、ご用意できる場合もございますので、
是非お召し上がりください。

また、次回の特製デセールもお楽しみに☆

皆様お誘いの上お越し下さいませ。

本日3月14日はホワイトディですね。

女性のお客様が多い、ラシエット・ドゥ・シバタですが、
今日はカップルのお客様がとても多く、チョコレートのお返しに
ラシエットでディナーを・・・っと言うお客様が多かったです。
男性のお客様から、このように利用して頂けるのは大変嬉しく思います。

この日の為にご用意しました、「ホワイトデー特別コース」
おかげさまで好評頂いております。本日も沢山ご注文頂きました。
特製のデザートはもちろん、お料理も自信を持ってお勧めいたします。

お客様の中には、お仕事の都合等で明日（日曜日）にしようと思っている方も
多いのではないでしょうか？
そこで、ラシエットでは、「ホワイトディ特別コース」を16日の月曜日まで行っております。
明日、明後日は　お席に幾分か余裕がございますので、まだ予定の決まっていない方は是非ご来店下さい。

料理長の自慢の料理と、可愛らしく仕上げた特製デザート！
このチャンスをどうぞお見逃しなく！！

　↑お客様の気持ちを表した、可愛らしいハートを飾った特製デザートをご用意。
　　デザートの全貌は、来てからのお楽しみです。

ちなみに女性に人気のラシエット！
デザートが食べたい女性同士のお客様も、もちろん大歓迎です(*^^)v

皆様のご来店心よりお待ちしております。

ランチタイムで好評頂いておりました「特製イチゴのパフェ」、
とうとう明日で最後になります。

特製デザートが目的で「ラシエットランチ（デザートランチ）」をご注文される方や、
「パスタコース」や「Aコース」のデザートのヴァージョンアップでご注文される方、
二度、三度お召し上がりになったお客様もいらっしゃいました。
沢山のお客様にお召し上がり本当にありがとうございます。

まだお召し上がりになっていない方や、もう一度食べたいお客様！
明日が最後のチャンスでございますので是非お召し上がりください。

さて、ここで次回の特製デザートのご案内です！

　　　　　～インスピレーション・ミルフィーユ～

　　　　　　　国産イチゴの半月ミルフィーユ

　　　　　　シシリー産ピスタチオのクリームと、
　　　　　　自家製コンフィチュールで仕上げた、
　　　　　　　　　オリジナルミルフィーユ。　

今回も、焼きたてのパイを使ってサクサクに仕上がっております。
ピスタチオのクリームもなかなか無いですよ。
今回もデザート好きなら見逃せない逸品です。

水曜日から登場ですので、こちらの商品もよろしくお願いいたします。

皆様お待ちしておりますm(__)m

本日お集まりの「お琴のサークル」の皆様。
先生を筆頭に綺麗な人達ばかりのグループです。

本日は、演奏会の打ち上げ＆　MEUちゃんのお誕生会!!

今回ご予約して頂いたのが、幹事(?)のマイコさん。
実は、マイコさんのお母様が以前来店され、大変気に入って頂いたようで
当店を紹介してもらったそうです。(感謝ですm(__)m　）

今日は、皆様“パスタコース”をご注文頂き、感想は・・・
「パスタが美味しかったです。」
「デザートが美味しかったぁ～」っと言って頂きました。

主役の（誕生日）MEUちゃんも、surpriseのデザートに喜んで頂きました。

・・・ちなみに、デザートでお祝いのシーンをご覧になっていたお客様から
「あんなお祝いが出来るのね」とお問い合わせを頂きました。出来ます、
色んなsurpriseを考えていきますので、お気軽にご相談ください。

本日は、楽しいランチを過ごして頂けたでしょうか。
これから春に向けてどんどん新しいメニューが登場しますので、
是非、またのご来店をお待ちしております。

MEUちゃん　本日はおめでとうございました!(^^)!

本日も沢山のお客様に御来店して頂きました。
ありがとうございます。

色んなお客様が、色んな目的で御来店されます。
仕事の昼休み、お母様方の会食、友人との再会・・・等様々。

そんな中からチョコット（お客様を）ご紹介(*^^)v

こちらは、マキコさん、ナチョさん、マキさん、ヨウコさんです。
本日は“NACHO”さんの誕生日でラシエットでお祝いです。

今回は、以前に御来店されたことがある幹事のマキコさんが、「デザートが凄く美味しかったので・・・」
っと、ラシエットをご予約して頂きました。

こちらのみなさん、同じサークルのメンバーですが、何とチアリーディング部！
　　　　　・・・なるほど、道理で綺麗なわけですね・・・（●＾o＾●）

今日は皆様、ラシエット・ランチ（デザートランチ）をお召し上がり頂きました。
ラシエット・ランチのデザートは、今日から登場の・・・！

―インスピレーションのミルフィーユ―★国産イチゴの半月ミルフィーユ★　です!!。

焼きたてのパイに、ピスタチオのクリームと自家製のコンフィチュール！

これには皆さん、
「凄く美味しかった～」「パイがホントサクサクして美味しかったです。」
以前御来店のマキコさんも「前回もパイが凄く美味しくて、今回も美味しかったです。」
っと、パイを褒めチギリでした。（ありがとうございます）

皆様から誕生日のナチョさんに・・・「社会人になってもガンバッテネ❤」

「素敵な女性になれるよう頑張ります☆」（ナチョさん）

本日は御来店誠にありがとうございました。

こちらのお客様はナント！九州は宮崎県からご来店の、
サキちゃんと、サキちゃんのお母様です!!

実は、パティシエ柴田の影響を受け進路を変え、本当に好きな
パティシエの路に進もうと、決心したそうです。

今日はシェ・シバタへ御来店して頂き、柴田シェフとお話をして、
その後、ラシエットにも御来店して頂き、最後にこんなメッセージも頂きました。

ほんとうにありがとうございます。

頑張って、素敵なパティシエになって下さいね。

今週も、お勧めパスタに特製デザート、盛り沢山です。

【パスタコース】￥1,800
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のパスタ・・・
　　　●イタリア産モッツァレラチーズのポモドーロ
　　　●サーモンとポロ葱のトマトクリームソース
◆デセール・・・
　　　●球体ショコラのナージュ
◆カフェ

【Aコース】￥2,500
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のパスタ・・・（パスタコース参照）
◆本日の主菜・・・
　　　●本日の鮮魚のポワレ　
　　　　　～フレッシュトマトとオリーブの軽い煮込みを添えて～
　　　　　　　　　又は、
　　　●愛知県産豚ロースのソテー　～マッシュルームのクリームソース～
◆デセール・・・
　　　●温製ビスキュイナンシー・シバタスタイル
◆カフェ

　　　　　　　↑温製ビスキュイナンシー・シバタスタイル

【Bコース】￥3,500
◆前菜の盛り合わせ
◆本日のスープ
◆本日の鮮魚のポワレ　
　　　　　～フレッシュトマトとオリーブの軽い煮込みを添えて～
◆愛知県産豚ロースのソテー　～マッシュルームのクリームソース～
◆アヴァンデセール・・・軽めのデザート
◆グランデセール・・・
　　　　●クロカン・フレーズ
◆カフェ

【ラシエット・ランチ】￥1,500
◆本日のスープ
◆特製サラダ
◆パティシエ柴田の特製デセール・・・
　　―インスピレーションのミルフィーユ―★国産イチゴの半月ミルフィーユ★
　　　（焼きたてのパイに、ピスタチオのクリームと自家製のコンフィチュール！）
◆カフェ

【特製ラザニア・ランチ】￥2,380-

◆魚介のサラダ
◆国産牛ミンチのアツアツ・ラザニア
◆本日のお魚料理
◆本日のデザート
◆カフェ
　　￥2,380-

こちらは、3月4日～3月末までの期間限定メニューです。
是非、このアツアツ感をお試し下さい。

今回は、「イタリア産モッツァレラチーズのポモドーロ」がオススメ！
シンプルなトマトソースに、とろけるチーズが最高です。

そして、メインに「愛知県産豚ロースのソテー」は如何でしょうか
マッシュルームの旨味を引き出したクリームソースが抜群です。

もちろん、デザートは言うまでもなくお勧めです。
お客様は、何をメインに選びますか？

自慢の料理＆デザートがお待ちしております。m(__)m

本日のディナーに御来店の、「マサヤさん」と「ユリさん」です。

ユリさんの誕生日の為に、マサヤさんが色々と調べて、
特に、前回の食事は“辛～い！”だったので、今回は“甘～い！”で行こうと思って
ラシエットに決めたそうです。

実際いかがでしたか・・・？
「仔羊が凄く美味しかったです。」ユリさん。
「牛テールのパスタが美味しかった。」マサヤさん。
デザートは？
「（もちろん）デザートも美味しかったです。」お二人から。

誕生日を迎えて、一言！
ユリさん「これからは泣き言は、1日3回までにします！」
(・・・どんなに大変な毎日なのでしょうか？（笑））

そして、マサヤさんから「いつまでも若くいてネ。」
　（ユリさんが「年を取ったらどうするの?!」っと言ったやら、言って無いやら・・・）

御来店本当にありがとうございました。
次回のご来店お待ちしております。

ユリさん、お誕生日おめでとうございました。（●＾o＾●）/

こちらは、ラシエットがお世話になっている“〇本”さんの後輩、
「ヒトミさん」と、彼氏の「マサキさん」です。

実はヒトミさん、春から大阪への転勤が決まり、
今日は先輩の紹介で、名古屋を離れる前のデートにご利用頂きました。

マサキさんと、ヒトミさんのお二人は、見た目は若いのですが（実際若いです：22歳）
すごく落ち着いた感じで、仲の良い夫婦のようにも見えました。

ヒトミさん、今回転勤が決まりましたが、出発前に彼に一言・・・
「言われた通り、落ち着いているので離れて居ても大丈夫！・・・だよね（テレ笑）」
それに対してマサキさん・・・
「近いうちに（名古屋に）連れ戻します。」っと男らしい言葉!!

こう言いきれる日本人は少ないですヨ。マサキさん素敵！

おめでたい報告を待ってますよ。
その時は是非お食事に来て下さいね。

本日はご来店ありがとうございました。

ヒトミさん、大阪でも頑張ってくださ～い。
マサキさんも週末頑張って大坂まで行って来て下さね(*^^)v

本日からデザートが変わりました。

ランチコメニューの中で、特に人気が有りますＡコース、
こちらのデザートが今日から変更になりました。

そのデザートはこちら！

　【フォンダン・ドゥ・ショコラ】

2種類のショコラを混ぜ込み焼き上げたショコラは、口どけも最高で
シシリー産ピスタチオの自家製アイスと一緒に食べて頂くと、
それこそ、至福の時間が流れます。

ちなみに“フォンダン”とはフランス語で「とろける」という意味。

ナイフを入れた瞬間に中からとろけるチョコレートソースが出てくるのが
一般的ですが、こちらは口に中でチョコがとろける（フォンダン）ショコラです。

当店人気のＡコースはいかがですか？
パスタ、メイン、そして、フォンダンでとろけてみては・・・（●＾o＾●）

こちらは、本日主役の「サチコさん」（右）と、それをお祝いする
（左から）「ユウキさん」「マサタケさん」「マリコさん」です。

大学院の薬学部のみなさんで、今日はお世話になった
先生(?!)の誕生日を教え子の皆さんが祝福！

・・・？教え子・・・？
何と、サチコさんは生徒さんではなかったんですね。
（ハッキリ言って同級生にしか見えません）
驚きです。

今日のご感想は・・・
「アダルティーで、美味しかった（大人のショートケーキ）」
「デザートが宝石のようだった。」
と、満足して頂いた様子。

皆さんありがとうございますm(__)m

これからも色んな料理や、デザートをご用意して行きます。
是非、友人や恋人、お世話になった大切な人と、
楽しいひと時をお楽しみください。

ラシエットのディナーメニューに新しい商品が加わりました。

【スカモルツァ・アフミカータのせ仔羊のロティ～サルサ・ペペローニ～】

クセの無い、仔羊をジックリとロースト。
そこに、イタリア産のチーズ「スカモルツァ・アフミカータ」を乗せました。

この「スカモルツァ・アフミカータ」は、マイルドなミルクの味わいと
スモークのフレーバーで、仔羊との相性も抜群。
チーズ好きにはたまらない、 とろ～り食感です。
ローストして甘味を引き出した、2色のペペローニ（ピーマン）と一緒に召し上がれ。

人気のディナー　『Bコース』のメインのお肉料理に登場です。

是非一度お試し下さい。m(__)m

主役“ミカさん”と、脇役(?)の“タカノリさん”!!

そう、今日はミカさんの誕生日のお祝いです。

雑誌（何の雑誌だったかは不明・・・）に「夜のお勧めレストラン・・・」っと、
ラシエットが紹介されていて、それを見たタカノリさんが気に入って頂き
ご予約をして頂きました。

「シェフのお勧めコース」をご注文頂きました。
今月から内容が変わり、旬の食材を使った、春の香りいっぱいのメニューです。

お召し上がり頂いた感想は・・・
「最初、料理説明を聞いた時はデザートまで食べきれるかなー心配でしたが、
美味しくて全部食べられましたぁ」。
「海鮮が好きなので、“甘エビとホタテのカクテル”（冷前菜）がとても美味しかったです。」っとタカノリさん。
「デザートの“大人のショートケーキが本当に美味しかったです。」っとミカさん。
お褒めのお言葉ありがとうございます。

最後に一言・・・
タカノリさん「出会ったころは、もの凄いお子ちゃまだったのですが、
少しずつ大人になって行ってとても嬉しいです」。
ミカさん「大人の女性になれるように頑張ります」。
　　（・・・十分大人の女性ですよ・・・）

また是非来て下さいネェ、お待ちしてま～す（●＾o＾●）

「・・・美男美女のお客様でしたね・・・羨ましい・・・」
　　　　　　　　　　　　　　　　　（見送りながらスタッフの一言）

こちらは、本日お誕生会”主役”のアヤさんと、お祝いをするメグミさんと、アカネさんです。

こちらの女性陣、当店の常連様で皆様メンバーズカードもお持ちでございます。
ポイントも結構貯まっておりまして、もうすぐ100ポイント！食事券ゲット!!
（500円＝1ポイント）

本日はアヤさんの為にメグミさんとアカネさんからバースデーケーキのご注文を頂きました。
シェ・シバタ自慢の生デコレーション（12㎝ 3000円）
やはり誕生日と言えばこれですよね★

コースにデザートが付いてますので、ケーキはお持ち帰りに♪
お家でゆっくり味わって下さいネ（●＾o＾●）

ちなみにアヤさんの誕生日はあすだそうで、今日は前祝いかな(?!)
（うちの会社のあの方と一緒だわぁ・・・）

そんな訳で、今日はおめでとうございました、そして明日もおめでとうございます。

それでは皆様またの御来店（明後日のスウィーツパーティーで）お待ちしております（笑）。

『さつま芋とポルチーニのクレスペッレ』

クレスペッレとはイタリア語で「クレープ」の意。

さつま芋の甘味とポルチーニ（イタリアの代表的なキノコ）の香りを
楽しんで頂きたい、お勧めの1品。

チーズを使ったソースを、自家製パンに付けて頂くのもお勧めです。

是非お試し下さい。

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下記のコースでお召し上がりになれます。
（アラカルトでもご注文頂けます）

ディナー（17：30～23：00）　

Bコース（￥5,500）

・アミューズ
・オードブル
・本日のパスタ
・メイン（お魚　又は、お肉）
・アヴァンデセール
・グランデセール
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本日、　

【Sweets party 2009】　パティシエ柴田の春の新作パーティー!!

が開催されました。

目を奪われるほど、色とりどりのスウィーツが勢ぞろい！
今回もシバタファンはもちろん、スウィーツ好きのお客様が沢山ご来店して頂きました。ありがとうございます。

まずは、乾杯のごあいさつ

春の新作スウィーツ、さくらも見つめてます（*^_^*）

スウィーツパーティーでも、料理の手は抜きません。

・・・美味しい料理が一瞬で無くなりました・・・

やっぱり、スウィーツがメインですので、
今日は特に女性のお客様が多いですネ～

新作スウィーツ登場！

ラ・ノックターン

赤いオレンジ、キャラメル、ショコラ　3つのテイストで
ショパンの名曲をお菓子に仕立てました。

シブースト

パイナップルとリンゴの自家製コンフィチュールで
アクセントをつけたシブースト

オクトフロマ

フランス産クリームチーズと、
フランボワーズのコンフィチュールのデュエット

ジャポブラン

ホワイト・チョコレートのヴァバロワに
赤いフルーツのジュレを忍ばせました。

サントノーレ・ア・ラ・ローズ

こちらは、4月から始まる三越様でのイベント用のスウィーツ。
フランスの伝統菓子サントノーレを
マカロンとイチゴを使って、春ヴァージョンに仕立てました。

とにかく会場は、スウィーツ好きのお客様で大賑わい！
surpriseのイベントもあってお客様も大喜び！

デザートを沢山楽しんで頂けたでしょうか？！（もちろん料理も！）

次回も“とっても甘～い?!”イベントを企画しておりますので、
期待してお待ちください。

またのお越しをお待ちしております。

本日は皆様ご来店誠にありがとうございましたm(__)m

寒い、寒いと思ってましたが、ふと街を見ると
所々で桜が咲き始めていますね。

ちゃんと春が近づいてきてるんですね。

昨日からラシエットの店内にも桜が登場！

綺麗でしょう！

桜を見ながら仕事が出来るなんて、ちょっと幸せ(*^^)v

お客様も「あっ！サクラだっ!!」っと笑顔で喜んで頂いてます。

こういう時、日本人で良かったなぁ～なんて思ったりします。

桜の季節はあっと言う間に過ぎちゃいますよね。
お店の桜もどれくらい持つのかなぁ。

桜の咲いてるラシエットでお食事はいかがですか？
たまにはこんなお花見(?!)も良いのでは・・・（●＾o＾●）

皆様のお越しをお待ちしております。