名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

本日は待ちに待ったクリスマスパーティがございました。

数日前に予約はいっぱいになり、今日もお問い合わせの電話が止まらない大人気。

とにかく大盛況で終えたクリスマスパーティの様子を見せちゃいます!!

こちらがメイン!!　初めからディスプレイされたビッシュドノエル!!

すごいインパクト!!

とにかく沢山の人、人、人に来店していただきました。ありがとうございます。

料理もデザートもいっぱい用意したのですが、完食していただきました。

デザートは沢山のケーキでテーブルが彩られました。

柴田シェフも沢山の人で取り分けるのが大変!!　カメラでも抑えられない手の早さ!!

そして、もう一つの目玉はJAZZ　Live。ラシエット初の試みでした。

クリスマスソングなんかも歌っていただき雰囲気満点!!

富安さんのLiveはやっぱりみんなで盛り上がります。盛り上げ上手、歌上手!!!

BINGO大会!!　司会MCは水野れいこさんにお願いしました。
急なお願いにも快く引き受けてくれ、今日のパーティを一段と盛り上げてくださいました。

柴田シェフとも息ぴったり!!

見事1等!!　ラシエット御食事券10,000円分

2等!!　シャンパン　テタンジェのノクターン!!　高級品です　ほのかな甘さがお勧め

こちらはボージョレ・ヌーボー飲み比べセット!!　ひとつはビラージュですよ

そして、Chez-shibata 特製焼き菓子が2本!!

最後はこんなんで盛り上げてみました!!　

本日の成功をお祝いするショット!!

参加していただいた、SHIBATAを応援してくれる皆様に素敵なクリスマスプレゼントができたと思います。

ありがとうございました==!!　メリークリスマウィッシュ!!

ガレット・デ・ロワ

フランスで公現祭に食べる伝統的なお菓子。中には一つだけ陶器のお菓子が入っており、その人形が取り分けられた方にはその年の幸せが約束されるといいます。

今年の1月にも行ったこのコースを来年2009年の1月にも行います。

今年のガレットの様子は1月のブログにたくさん載ってます。
http://lassiette-shibata.com/blog/2008/01/

楽しくゲーム的要素もあるコースなので、新年会などには面白い企画だと思います。

コースは料理が4品とガレットで￥4,500-。予約制になりますので、お早めにお申込み頂ければと思います。

年始の営業は4日（日）空になります。年末、年始はラシエットで盛り上がりましょう!!

つい先日のお話

当日、予約の電話が入り、お連れの方がお誕生日なのでデザートにメッセージを書いてほしいとの事でした。当然ご用意させていただきました。

ディナーの営業が始まり、予約のお時間の少し前に男性の方が到着され、少し後に女性の方が到着。

見た感じは会社の上司と部下という感じ。マスコミ系とか通信系とかはっきりと何をされているかはお聞きしませんでしたが、お2人とも普段は忙しそうなお仕事をされているような感じ。

「今日はプレ誕生日会だから」などと言いながらコース料理と美味しいお勧めのワインを召し上がっていただきました。

コースの最後にデザートにロウソクを立て店内の照明を落とし運びました。

「お誕生日にロウソク消したり、甘いもの食べたのなんて何年振りだろう。」とお客様は喜んでいただきました。色々と事情があってでしょうかブログはお断りされてしまいましたが、こういう粋な演出をサラッとできる素敵な男性と素直に誕生日を喜んでいただいた女性が妙に印象的でした。

こういう瞬間に、この仕事をしていることを誇りに思えますし、やっていてよかったなと思います。

お誕生日は年に一度の一人だけの記念日。お祝いする方もされる方も笑顔になれる素敵な日です。
大事なお友達や会社の部下や上司の記念日を忙しい毎日に追われ忘れていませんか？

お誕生日のご予約はぜひラシエットで（営業かいっ!!）

高橋さん!!12月4日（ギャル曽根と同じ誕生日。最近見ないな。）お誕生日おめでとうございま＝＝す!!

今日はカヨコさんのお誕生日。お祝いするのはヨーヨーヨウスケさん。

12月4日まさに本日がお誕生日。木下優樹菜と同じ誕生日ちょり～っす!!

今日はヨウスケさんが電話でご予約。surpriseのデザートをご用意していました。
プレゼントにはティファニーのネックレスがございましたよ。幸せ～。

カヨコさんは自他共に認めるオヤジキャラでこの一年は女性らしくキャピキャピし、脱オヤジをしたいそうです。

御来店の感想をお伺いしたところ
「料理が美味しかった。特に気配りがよかった。」
と言っていただきました。ありがとうございます。

最後にヨウスケさんからメッセージ
「後半戦もがんばれ!!」
という事でした。どういう意味でしょう???

カヨコさんお誕生日おめでとうございました==!!

今日はとても寒いですね。クリスマスまで3週間を切りました。

お店の電話も年末の予約の問い合わせが鳴りっぱなしで、なかなか繋がらない状態になっております。大変ご迷惑おかけいたしております。

さて、クリスマスのランチ・ディナーの予約状況をお知らせいたします。

ランチ
22日　空き有　　23日　残りわずか（時間制限とらせていただいております。）
24日　空き有　　25日　空き有

ディナー
22日　1部　満席　受付終了　2部　満席　受付終了
23日　1部　満席　受付終了　2部　空き有
24日　1部　残りわずか　2部　満席　受付終了
25日　1部　空き有　2部　空き有

という状況です。18日、19日、20日もお席が埋まってしまっており、予約がお取りできない状態です。

こちらはクリスマスの準備に大忙しの吉井シェフ。柴田シェフはもっと忙しく写真も撮れませんでした。

年末ですが、大変混み合った状況です。予約のお電話はお時間、お人数、コース内容をご確認の上、お早めにご連絡くださいませ。

本日はユウコさんのお誕生日祝い。お祝いするのはヨウコさん。
ユウコさんは１１/２８生まれ。ラルクアンシエルのKenとネプチューンのほりけんと同じ誕生日。

お2人はGLAYファンで知り合い、かれこれ10年近い仲。同級生でも無く、会社の同僚でも無く、これって運命的な出会いですよね。今日は今年のカウントダウンライブの打ち合わせも兼ねてご来店。

以前もGLAYファンの方が御来店していただいてブログに掲載させていただいたことがございました。その時は全国から名古屋に集まって、しかも豚まんのお土産までいただいてしまったのでした。今日のお客様もそうなんですが、GLAYファンはいい人が多いのかな～。

お誕生日プレゼントには「楽しく過ごそうディズニーグッズ」がプレゼントされました。GLAYのコンサートは、よく幕張メッセで行われため、その時一緒にディズニーランドも行くそうです。ディズニー馬鹿とも言っていました。

御来店の感想をお伺いしたところ
「素敵なお店で、美味しく楽しい時間を過ごせました。」と言っていただきました。

最後にヨウコさんからユウコさんにメッセージ
「いつまでも楽しくライブに行こうね」との事でした。

ユウコさんお誕生日おめでとうございました==!!

本日のディナーは大変豪華なセレブリティなパーティでした。

そして用意されたのは、先日のシェフブログにも登場した飴で造ったディスプレイ。

それがこちら!!　これ飴でできているんです。

より豪華に造られています。

そこには豪華に様々なデザートが並びました。

見た目もすごく華やかで皆さん写真を撮っていました。

スポットライトに照らされお店の中央に並べられました。

参加された方も大変豪華な人たちばかり。

このようなデザートのパーティも開催できますよ。
ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

最近、自転車流行っていますよね。

今日はユミコさんのお誕生日祝い。お祝いするのはご主人さまのヒロミさん。
12/2がお誕生日で夫婦で迎える3回目のお誕生日。

12/2はブリトニー・スピアーズと同じ誕生日。

お2人は多治見にお住まいでChez-shibataTAJIMIにはよく御来店していただいているそうです。
ラシエットには今日、初めてのご来店して頂きましたが、初めてのご感想をお伺いしたところ
「ボリュームがあっておいしかった。一つ一つに味の繊細さを感じた。カリフラワーのムースが気に入ったので真似してみようと思いました。」

お2人は今、自転車にはまっているらしく、この前は渥美半島を4時間かけて一周したそうです。その時の走行距離が80km弱だったようで、この一年で100kmに挑戦したいそうです。
流行っていますよね～。ラシエットの吉井シェフも先日、カッちょいい自転車購入していました。

最後にご主人のヒロミさんからメッセージ
「お誕生日おめでとうございます。これからもよろしくお願いします。」ということでした。
それにユミコさんも「おねがいします。」と答えていました。
仲のいいご夫婦ですね。

ユミコさんお誕生日おめでとうございました==!!

連日、沢山のご予約をいただき、多くのお客様に御来店していただいております。

写真のお客様は渡辺様御一行様。
忘年会でご利用いただきました。

お食事はコースでお召し上がりいただきました。「美味しかった、美味しかった。」と皆様から声をかけて頂きました。やはり、こういうお言葉は建前としても嬉しいものです。

また、シャンパンなども飲んでいただき、大変理想的な食事の楽しみ方をして頂きました。

この時期、お食事に出られる機会が多くなると思います。せっかくのお食事ですので、少しでもいい思い出を作っていただければと思います。
なにかあればお気軽に声をかけてください。

日々御来店していただくお客様に感謝しております。

渡辺様本日はありがとうございました。

今日はヒトミさんのお誕生日祝い。
お祝いするのは会社非公認のアウトドア同好会のメンバー。ヒロさん、エリコさん、チハルさん。

ヒトミさんのお誕生日は12/2。ヴェルサーチのヴェルサーチと同じ誕生日。

本日ご来店の経緯は、以前、エリコさんが雑誌でラシエットを見つけ、チハルさんの予約するように指示があったそうです。
「一応、新人なんで」（チハル談）

今日の感想をお伺いしました。
「雰囲気も素敵で異空間にいるようでした。料理も美味しかった。おなかいっぱいになりました。」
と言っていただきました。ありがとうございます。

最後に皆様からヒトミさんにメッセージ
「いつまでも今のままで。君の瞳に乾杯!!（ヒトミだけに。チハル談）」
という事でした。

ヒトミさんお誕生日おめでとうございました＝＝!!

新メニューの紹介です。季節のコースのメインのお料理が変わりました。

牛頬肉のちりめんキャベツ包み　～シナモン香る赤ワインソース～

じっくりコトコト煮込み、やわらか～くなった牛頬肉を、しっかりとした食感と野菜の甘みがあるちりめんキャベツで包みました。
ソースは赤ワインとオニオンを煮詰めたソース。シナモンをほんのり加え、旨味を引き立てます。甘みがあり非常に美味しいソースです。

ボリュームもしっかりと、まさにメインにふさわしいお料理。この寒い季節にピッタリです。

本日はトモミさんのお誕生日祝い＆ノリコさんの送別会。
参加メンバーは会社の仲間、トシヤさんとフミさんとアキコさん。

トモミさんは12/13がお誕生日。織田裕二と同じ誕生日『キター!!(^O^)／』
今年一年間はトシヤさんと仲を深めるのが目標だそうです。
素晴らしい目標だと思います。

ノリコさんはこの度、転勤になりました。今働く、金山から栄に転勤だそうです。

。。。。。。

。。。。。。

って、近くないっすか???
惜別のメッセージをお聞きしたのですが、「全然近いんで送別って感じじゃない。」と言ってました。
ただ、当たり前に顔を合せていたメンバーがいなくなると近くても寂しい気もしますね。

最後に感想を感想をお伺いいたしました。
「美味しかった。またプライベートでも使いたい。」と言っていただきました。
本日はありがとうございました。

トモミさんお誕生日おめでとうございました＆ノリコさん栄でも頑張って==!!

年末にもなり、店内も混雑している毎日になってきました。

美味しいもの、素敵なお店を求めて来店していただいているのですから、下手なものは出せないと常に考えています。
特に柴田シェフは商品のクオリティの向上を常に心がけています。

レストランでしかできないデザート。

今までにも「焼きたてのバターの香りいっぱいのパイを食べてもらう」「アイスと火の入ったフルーツの温度差のあるデザート」など色々なレストランならではのデザートを作ってきました。

今日もわずかな空いた時間に新しいデザートを試作していました。
以前よりお誕生日祝いでご来店されるお客様が多く、そのお客様を「もっと満足させたい!!」と思い、商品を検討しているところです。

ラシエットではレストランならではSHIBATAを楽しんでいただければと思います。

ついにクリスマスまであと10日となりました。

皆様、ディナーを予約したり、プレゼント買ったり、ターキー焼いたり(そんな奴いないだろ!!）、準備は整いましたか??

私達のようなお仕事もそうですが、12月24日は仕事。稼ぎ時。最初から休める訳が無いと分かっている方も世の中にはたくさんいると思います。

今日、ご来店していただいたお客様の中にもそんな境遇であろうお客様が見えました。

素敵なカップルでお食事もコースで召し上がっていただきました。なんとなく、お邪魔してはいけないかなぁと思い、こちらからはあまりお声掛けは致しませんでした。

お帰りになった後にメッセージが置いてある事に気づきました。素敵なメッセージでスタッフみんなで読ませていただきました。ありがとうございます。
クリスマスのディナーとは知らず、気の利いたサービスもできず、大変申し訳ございませんでした。

きっと24日はお仕事か何かなのでしょうかと思います。ちょっと早いですが、お2人にとっては今日がクリスマス。

ワタナベ様　MerryChristmas!!　

季節によって、美味しいチョコレートのデザートを出しているので、時期がどうこうというわけでもないのですが、やはりこれからの季節チョコレートの消費量は増えると思います。

なんとなく寒い時って食べたくなったりもしますよね。

そこで新メニューの登場です。ディナータイムのデセールになります。

『クープ・ショコラ』

ヴァローナ社のビターショコラとグランマルニエの軽いムースにシシリア産ピスタチオの自家製アイスクリーム。まさに大人の為のデザート。

新メニュー続々登場しますのでお見逃がしなく!!

今日はチカさん、ヒロカさん、ミナコさんのお誕生日祝い!!
お祝いするのはモモコさんとエリカさん。

チカさんは12/6が誕生日で車だん吉と同じ。ヒロカさんは11/16が誕生日でオール巨人と同じ。ミナコさんは11/4が誕生日で西田敏行と同じ。

皆さんは高校時代からの友人で、モモコさんは後輩にあたり、今日はセッティングを頑張っていただきました。以前、ヒロカさんがラシエットのソワニエのコンランショップの林さんと一緒に御来店していただき、今日はこのメンバーで来て頂きました。

今日はみんなでペットの話で盛り上がったそうです。←これは嘘で重い話とおっさんの話で盛り上がっていました。

今日の感想をお伺いたしました。
「美味しかった。おなかいっぱい。今日はいつものメンバー2人が仕事と病気で来れなかったので今度はみんなでゆっくり来たい。」と言っていただきました。ぜひお待ちしております。

最後にモモコさんからお誕生日の諸先輩方にメッセージ
「皆さんのような女性になりたいです。」
と感動的なコメントでした。

チカさん＆ヒロカさん＆ミナコさんお誕生日おめでとうございました==!!

本日は仲の良い某会社の忘年会。
よく皆さんで食事に行くそうですが、今日は特別な食事会だそうです。

今日は幹事のお2人がHPでお店をselect。デザートが美味しいのが絶対条件だったようで、ラシエットを得たんでいただきました。ありがとうございます。

忘年会ということで皆さんには今年の会社のMVPを決めて頂きました。
満場一致でリュウイチさんでした。会社ではいつも大活躍で今日の幹事もリュウイチさんで、最後の最後までいいお仕事されたのではないでしょうか。ただ、アイスクリームは食べてはいけないそうです。

最後に今日の感想をいただきました。
「やはりデザートは美味しかった。料理も美味しく、パンも美味しかったのでペース配分を間違えた。おなかいっぱい。感動した。」と言っていただきました。

皆様、忘年会、今年一年お疲れ様でした=!!　ありがとうございました＝!!

P.S. 写真お送りしますので、メール教えてくださいNE。

今日はラシエットの近くにあります、某企業の忘年会でした。

会場の様子は思いっきりぶれてました。

ラッキーな事に、今日は季節ものの牡蠣を使ったパスタも登場!!　ペロリと無くなってしまいました。
もちろんデザートもバイキング形式で並びました。

サンタの衣装もお似合いの今日の幹事様は名幹事!!　司会進行もスムーズに　どうもありがとうございました。

という感じで今日は貸切パーティでした。
少しでも参加していただける方のいい思い出になればと、スタッフも協力させていただきますので、忘年会、新年会の幹事を任されてしまった皆様、お気軽にご相談ください。

柴田シェフの力作!!　ロウソクに見立てたケーキ。
顔もリキんでます!!

ハッピーバースデー!!　吉井シェフ!!
スタッフみんなでお祝いしました。

ろうそくを『ふぅ～』　　チュ～ではありませんよ。

吉井シェフお誕生日おめでとうございます!!

今日は某放送局の某部署の忘年会でした。

おや？奥のテーブルに怪しい写真が。

これは誰か亡くなった訳ではありません。ゲーム大会で入社当時の写真やプロフィールなどなど引っ張り出され皆さんお恥ずかしい様子でした。場内は大盛り上がり!!

若かりし日の自分を前に話しにくい様子。
しかし、「こんな時代だからこそchangeだ!!」という内容の、とても為になるお話を聞かせて頂きました。

最後は皆さんで集合写真!!

ゲームも大変盛り上がり、楽しい忘年会でした。幹事様大変お疲れ様でした。

本日はありがとうございました＝＝!!

今日はアサミさんのお誕生日!!お祝いするのはモトヒロさん。

12/20の年の瀬忙しまさにこの日にお誕生日を迎えるアサミさん。
ユリゲラーと同じ誕生日。ユリゲラー知っていますか??超能力者です。僕はなぜかこの人をイメージするとセットでエスパー伊藤が思い浮かびます。必ずです。

今日はモトヒロさんがコースとケーキを完璧に仕込んでいました。
とっても贅沢を味わったアサミさんに今日の感想をお伺いいたしました。
「料理が美味しく雰囲気もよかったです。最高の26歳になりそうです。」と年齢まで公表して頂いちゃいました。

そんな26歳の一年間の目標をお伺いしたところ
「30歳に向け、より女を磨きたい。」と言っていました。今から30意識したら、素晴らしい30になるでしょうね。

最後にモトヒロさんからお誕生日のメッセージ
「お誕生日おめでとうございます。これからも一緒に頑張っていきましょう。」
との事でした。いや～もぅ、ホントに仲の良い素敵なお2人で。うらやましい～!　何がんばんだっぺ～!!

アサミさんお誕生日おめでとうございました==!!

今日はカツヒロさん、フミコさんのお誕生日。

と言いましても、いつもとは若干違う感じなのです。

実はこちらのファミリーはラシエットのSTAFFのご家族様。今日はお父さん、お母さんともにお誕生日が近いこともあって、ご両親と妹さんをご招待。という運びなのです。

人間の性格は家庭環境なんだな。と思うくらい穏やかなご家族。その本人もおっとりしていて穏やかな子なんです。

でもとてもいい話ではないですか。親を食事にご招待なんて。大人になった証拠ですね。

満足していただけましたでしょうか？

お父さん＆お母さん、いやいやカツヒロさん＆フミコさんお誕生日おめでとうございま＝＝す!!

いよいよ明日よりクリスマスメニューに変更になります。

そして、そして!!

デザートお見せしちゃいます。

ポ・ドゥ・ショコラ　　～チョコレートフォンデュをSHIBATAstyleで～

今年のテーマは楽しむ。やはり食事は楽しむもの。

こちらのデザートはまず、パイ生地を落としてパイを召し上がっていただきます。その次にフルーツやギモーブなどをチョコレートフォンデュのように食べて頂きます。最後に何とアイスクリームを入れて召し上がっていただく食べ方。

なんか聞いてるだけで楽しそうじゃないですか!?

実は今日、試食が行われました。SHIBATAのショコラでチョコレートフォンデュということで、はずれは無いです。美味しかったです。特にフランボワーズのギモーブとヘーゼルナッツのアイスが美味しかったです。

皆様も召し上がっていただき、どれがお好みか聞かせてください。

いよいよクリスマスメニューがスタートいたしました。

ランチから多くのお客様に来店して頂きました。

ランチに御来店のシホさん、ユカさん、ミワさん、チヒロさん。

皆さんは看護学校の仲良しグループ。今日はクリスマスのデザートが食べたくて来店していただいたとか。皆さんこう見えて24日のイヴの予定は「特になし」だそうです。あらら。。。

クリスマスメニューの感想をお伺いしたところ
「やっぱりチョコが美味しかった。アヴァンデセールも新感覚で面白かった。」
と言っていただきました。

もうすぐ卒業を迎えるみなさんですが、国家試験を頑張らなくてはいけないそうです。がんばれ＝!!
みんなが合格した時にまたお祝いに来てくれるそうです。まってま＝＝す!!

さあ明日も沢山のご予約をいただいております。
来店して頂いた皆様が少しでも楽しいクリスマスになるように頑張りますぅ～。

クリスマスメニューでの営業2日目です。

ランチ、ディナー共に多くのお客様に御来店して頂きました。普段からよく来て頂いているお客様の顔もあり、いつもとは違うラシエットを楽しんでいただけたかと思います。

今日はメインを一部お見せしちゃいます。国産和牛フィレ肉のポワレです。
表面には黒トリュフを贅沢にのせます。ソースも黒トリュフとマディラワインのソース。香りが最高です。

明日、明後日ともにキャンセル等もあり、空席がございます。まだ、ディナーの行き先の決まっていない方はお問い合わせください。

年に一度の贅沢なディナーに仕上がっております。お予約いただいたお客様、期待してご来店くださいませ。

一年で一番忙しい一日と言っても過言では無い今日の日。

ニュースでは飲食店のクリスマスの売り上げが例年の3割減になっているというニュースもありましたが、おかげさまで当店にはさほど影響はなく、早い方では8月末から御予約をいただいていたほど。

この日の為に準備も整えてまいりました。

お客様の中にはこんなメッセージを残していただいた方も。ありがとうございます。
いつものようにスタッフ総出で拝ませていただきました。

デザートに関しましても「美味しい」と沢山のお客様から声をいただきました。

今日のブログで今回のアヴァンデセールについて柴田シェフに伺いましたら、

あまりの睡眠不足で何を言っているのかわかりませんでした。

いや～なんとか24日が終わりました。
明日が最終日、気合い入れてサーヴィスいたします。

皆さん、MerryChristmas!!　

12月22日より本日25日までクリスマスメニューで営業させていただきました。

8月よりご予約をいただいた方やラシエットでランチを食べて、覚王山にケーキを買いに行ってくださった方、昨年に引き続き姉妹で毎年の恒例行事にしてくださった方、沢山のカップルの方や素敵なご夫婦の方、などなどなど沢山の方々が大事なクリスマスをラシエットで過ごしていただきました。

御来店して頂いた皆様、本当にありがとうございました。

そして、本日の最後のディナーのお客様と記念撮影!!

マユミさん、ユリコさん、ショウコさんの中学、高校時代からの同級生。

昨年までショウコさんが東京人だったので、こうして友達3人でクリスマスを過ごすのは初めて。
毎年恒例にしていこうかな。と検討中です。

昨年もですが、25日はグループや女性同士の方が多いんですよ。

本来このグループにはメグちゃんとい友達がいるのですが、メグちゃんは今、カナダにいるそうです。
メグちゃん見てますか～!!

写真で持っているのはプレゼント交換の商品。吉井シェフは写真の時に持っただけで、プレゼント交換には入れてもらえませんでした。

最後に感想をお伺いいたしました
「美味しかった。特にオマール海老のフリカッセ。パンも美味しくて、ソースにつけて食べちゃいました。贅沢なノエルでした。」と感想いただきました。

ありがとうございました。なんでもない日に乾杯!!のいつも楽しい皆さんでした。

御来店ありがとうございました。MerryChristmas!!＝＝!!＝＝!!

今日ご来店いただいた方は非常にラッキーだったと思います。
いつかはやろうとしていた企画が実行されました。

～パティシエ柴田のデセール～　インスピレーションをお楽しみください。

柴田シェフがお客様に直接、お好きな食材を伺いデザートを作る。
皆さん大変喜んでいただきました。その作品を一部ご覧いただきます。

ショコラのデザート

モンブラン　お客様の前でフランべします。とてもいい香りがします。

こちらもショコラ　ヴァニラのアイスクリームと合わせました。

イチゴのデザート　ミルフィーユ仕立てです。

ホントに作品でした。味ももちろんご好評をいただきました。

また年明けに企画してるとかしていないとか。乞うご期待。

毎日、ご予約のお客様が多くお見えになります。

御予約の際にはお客様のお召し上がりになれない物などをお聞きしてお料理をご用意します。レストランとしては当然のことです。

今日のお客様は「乳製品」がお召し上がりになれないという事でした。乳製品となるとアイスも生クリームもバターもダメという事になるので特にデザートが大変。

がしかし、さすがは柴田シェフ。そんなお客様でもきっちり満足して頂けるようにこんなデザート作っちゃいました。

フルーツのソルベをベースに飴細工で演出。

一番派手なデザートになっちゃいました。

他のお客さまが「あたしもあれがよかった」だって、やりすぎちゃいましたね柴田シェフ。。。

シズカさんとチエミさんです。

チエミさんは初めての来店。
「おしゃれなお店～。」と感想をいただきました。

シズカさんは常連さんです。イベントにもほとんど来店して頂き今年のラシエットを思う存分楽しんでいただけたかなと思います。
そんなシズカさんに今年一年振り返ってどうかとお伺いしたところ
「ラシエットに沢山、来れてよかった。シェフやスタッフぅ～の皆さんが名前をくれたりよかった。」
と感想いただきました。

今年最後の来店になるかと思いますがよいお年を。

今年は本当に沢山のお客様に御来店いただき大変感謝しております。
ありがとうございました。

今年最後の営業になりました。

一年間の間に沢山のお客様に御来店いただきスタッフ一同心より感謝しております。
誠にありがとうございました。

明日30日～1月3日まで冬季休業をいただきます。

決してこれは、何か悪いことをして反省して謝っているわけではありません。

心よりお礼申し上げます。

皆様、良いお年を!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!