名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

先日の興奮冷めやらぬまま本日の営業

今日はミノルさんのお誕生日祝い。
お祝いするのはフクエさん。

まさに本日11/1がお誕生日。
11月1日は紅茶の日。寛政3年11月1日（1791年）に、暴風雨のためロシアに漂着していた大黒屋光太夫が、帰国の際にロシアのエカチェリーナ2世から紅茶を贈られたことに由来。
1983年に日本紅茶協会が制定。

…らしいです。

今日はフクエさんが携帯で一生懸命お店を調べ、たどり着いたのがラシエットでした。
コースのデザートには事前に予約したメッセージ入りのタルトタタン!!

この感動に
「美味しくて、嬉しかった。」と喜んでいただきました。

26歳を迎えたミノルさんに２６はどんな年にしたいですか？
とお尋ねしたところ
「まだまだ遊び続けます!!　…　…　…一緒に」
とおっしゃってました。彼女は後付けですか??

最後にフクエさんからお祝いのメッセージ
「おめでとう!!これからもよろしくお願いします。」
との事でした。

ミノルさんまだまだ遊んでください。お誕生日おめでとうございました==。

この3連休も秋のデザートコースを好評実施中です。

デザートは3品。先週はトランシュ・モンブランをご紹介させていただきましたが、
今週はこれ

写真ではわかりにくいかもしれませんが、こちらは
"酸味を生かしたリンゴのミルフィーユスタイル"

使うリンゴは長野県上飯田市の高橋さんの紅玉。
エマンセしたリンゴを低温のオーブンで３時間以上かけ水分を飛ばし乾燥焼きに
したリンゴとフレッシュリンゴのソルベのミルフィーユ仕立て。

大変、美味しいので最近ではコースのアヴァンデセールとしても活躍中。
先日の団体様ではこれが一番美味しかった。なんて声もあったんです。

消してメインではないのですが、しっかり後を引き立てる素敵なデザートです。

シンプルかつ、上質なアヴァンです。実は柴田シェフもかなりお気に入りなんです。

この季節、結婚式多いですよね。

10月くらいからですが、結婚記念日のお食事のお客様が多かったです。

今日はマサノリさんとアヤさん。
祝!!結婚1周年記念のお食事で来店。

アヤさんのご友人のお勧めで予約をいただきました。ご友人の方、ありがとうございました。

今日のご感想をお伺いしたところ
「美味かった。」（もちろんご主人談）
「雰囲気も良く美味しかった。」（奥様談）
と感想いただきました。ありがとうございます。

結婚して1年を振り返っていかがですかとの質問に奥様は
「今日、こうして美味しい料理を記念に食べることができて、これからもいろいろ楽しみです。」
と言っていただきました。やはり、夫婦での外食は愛を育みますね～。

最後にご主人様にこれからの目標をお伺いしたところ
「とりあえず家族を増やしたいかなと。また来年もここに来れるように。」
と言っていただきました。
なんて素敵な夫婦なんだ。と思った瞬間でした。

マサノリさん＆アヤさん結婚記念日おめでとうございました＝＝!!

時の流れは早いもので。

気がつけば11月。気温もだいぶ下がり、今日はマフラーしてきました。

そんなラシエットは模様替えです。クリスマスをテーマに装飾をしました。

中でも今年のお気に入りはこれ!!

キャンドルスタンド一番目立つ所に置こうと思います。

それ以外にも、小さくてわかりにくいですが天井からの装飾などつけました。

これから12月の忙しくなる時期です。御来店していただける沢山のお客様に色々、楽しんでいただけるように頑張ります。乞うご期待!!

本日、ご来店いただきましたミエコさんとジュンコさん。
たまには吉井シェフとパシャリ!!

お2人は東京にお住まいの時代のお友達だそうです。今はミエコさんは名古屋にお住い、ジュンコさんは東京にお住まいで、今日はジュンコさんが名古屋に来たので二人でお食事という運びになったそうです。

ミエコさんはお仕事の都合でchez-shibataTAJIMIはよくご利用いただいているそうです。また、LoveNagoyaというサイトでラシエットの事を知り、今日はジュンコさんをご招待。

そんなお２人に今日の感想をお伺いしたのですが、書ききれないので一部載せさせていただきます。
「料理を細かく説明してもらえたのでよかった。迷うのも楽しみなんだなと思った。料理は予想外のフォアグラのソース(巨峰のソース）や鰤を洋風に出してくれたこと、メインがイノシシだったり意外な展開でよかった。デザートはやっぱり、もう、無言で食べたした。」
と絶賛して頂きました。

こちらがメインのイノシシ。グリルで余分な油を落としながら調理します。ソースはオリーブとケッパー、トマトも少し入ったソース。今だけですよ。

ソムリエの資格を持つジュンコさんにはご指導もいただきました。

今日も本当に素敵なお客様に接客ができ、楽しい時間でした。

ミエコさん＆ジュンコさんありがとうございました==。またお待ちしておりますぅ。

いやー気づけば年末モード。

街のクリスマスのイルミネーションで彩られ素敵です。

今日の夜は栄も人が多い気がしました。早いところでは忘年会が始まっているそうで。

忘年会？？

そうです。ラシエットで忘年会なんていかがですか？？
魅力的なコースをご用意いたしましたよ。

中でもお奨めがこれ!!

自由なイベントが楽しめるブッフェスタイル。
お店を貸し切りにして忘年会はいかがでしょうか？？20名様からご予約可能です。
料理、フリードリンク、そして、もちろんshibata特製デザートがお持ちかねです。
こちらのコースはお一人様￥5,000～です。

その他にも4名様からの大皿のスタイル。
こちらは何と言っても、いろいろな種類の料理が少しづつ沢山食べられることですかね。
特にお勧めは『ブイヤベース』。寒いシーズンにピッタリ。シェフ吉井が腕を振るいます。

もちろん通常のコースも御用しております。

忘年会のご企画の際は一度、お気軽にご相談くださいませ。

今日はマユコさんのお誕生日祝い!!
お祝いするのは、本日11か月の記念日を迎える素敵なダーリンカズヤさん。

11/9にお誕生日を迎えるマユコさんは今日は風邪気味にも拘らず御来店いただきました。
ちなみにえなりかずきと同じ誕生日です。

今日はかなり特別なディナーをお召し上がりいただきました。
料理もデセールも特注でした。
そんなディナーの感想は
「美味しかった。キャビア・フォアグラ・トリュフすべて食べれてよかった。デザートはリンゴのソルベが美味しかった。」との事でした。

最後にメッセージをとお伺いしたところ
「お任せするので、かっこよく書いておいて」
とご依頼受けましたので、タイトルにズバッと書かせえて頂きました。

ちなみに新日本プロレスの棚橋弘至の決め台詞です。

何はともあれマユコさんお誕生日おめでとうございま＝＝す。

今日はサオリさんのお疲れ様送別会。
参加メンバーは会社の同僚のリエちゃん、ユカリちゃん、ユウコちゃん、中川ちゃん、バーバラ、モーリン、そしてアイくん1歳。

サオリさんは会社のスーパー派遣社員として5年間勤めたそうです。出産の為、お辞めになるそうですが全く実感がなく、来月から暇でどうしようか迷っているそうです。

脱出ゲームがお勧めです。

皆さんは前回も送別会でご来店していただき、今回も送別会で利用していただきました。今回は前回召し上がっていただいたクレープのモンブラン・ビストロ風を初来店の方に勧め、ビビらしてました。

そんなクレープのモンブラン・ビストロ風を召し上がっていただいたユカリさんは
「1週間分の甘いものが採れた。満足!!」と言ってました。
そうです。やはりあれはガッツリすごいですよ。

最後に皆さんからサオリさんにメッセージ。
「今までありがとう。またランチ行こうね。赤ちゃんの写真ください。」
との事でした。それに対し
「初めはかわいくないので、可愛くなったら送ります。」
との返事でした。

何はともあれ元気な赤ちゃん産んでくださいね。
サオリさん今までお勤めご苦労様でした。また元気に御来店していただける日をお待ちしておりま==す!!

来る12月1日(月)にクリスマスパーティーを開催することが決定いたしました。

当日は生のJazzの演奏や楽しいゲーム大会などを企画しております。
もちろんShibataの特製デザートも登場しますよ。

会場はラシエット・ドゥ・シバタ　会費はお一人様￥5,000-　

詳細は決まり次第、こちらのブログにてアップいたします。

お問い合わせは052-261-7700　まで

今日はNONちゃんの誕生日祝い!!
お祝いするのは小学校からのお友達のユミちゃん。

2人はかなりの仲良し。そして好い加減。腐れ縁では片付けれない関係だそうです。

NONちゃんは10/31がお誕生日だそうで、SEAMOと同じ誕生日。シーモネーターですね。是。

今日はユミちゃんが予約を入れてくれました。もともとchez-shibataは大好きだったそうで、一緒には無いけど、別々でよく使っていただいているそうです。ほんとに仲良しなんですね。

御来店のご感想をお伺いしたところ
「フレンチっていうのをイメージしていたけど、ラフな感じで馴染みやすい。そして、やっぱりケーキは凄い美味しい。かなり期待していましたが、期待通りでした。」
と言っていただきました。

なんとこのお2人はケーキ2人で食べちゃいました。大人喰いもいいとこですよ。是。

最後にユミちゃんからNONにメッセージ
「本当にお祝いできることがうれしいです。これからもよろしく。」
という事でした。とっても明るいお2人でした。

NONちゃんお誕生日おめでとうございました＝＝。

本日よりランチのよりデザートのメニューが変わりましたYO!!

『温製パン・ペルデュ"2008"スタイル』
ビストロスタイルのパン・ペルデュにカナダ、ケベック産のメープルシロップと自家製バニラのアイスクリームを添えました。

2008年版の特徴は上質なメープルシロップの味わいとシナモンの風味。そして何よりガッツリ食べれるボリュームが魅力的です。

もちろんパスタランチ、Aランチのデザートとしても変更可能です。

こちらもシーズン限定です。是非、贅沢な甘さをお召し上がりください!!

寒くなりましたね。

四季や日付でメニューを変更する料理人の方は多いと思いますが、私は自分の感覚で暖かくなったら春のメニュー、暑くなったら夏メニューと変更します。もちろん今回も寒くなったので冬のメニューご用意いたしました。

コースのシステム的なものは今までと変更はございませんが、ひとつひとつのメニューはガラリと変わりました。今までこの時期には作り続けている定番の物や、新しい食材や調理法を使ってラシエットだからできるメニューなど　是非、多くの皆様のお大事な食事の時間が少しでも素敵なものになればと思います。

全部ご紹介したいところではございますが、今回はこちら

ラシエット風あんこう鍋。
ココットを使い、調理しました。お客様の元にもこのままお出しいたします。やはりこの時期、体が温まるものが食べたくなりませんか？

アンコウはコラーゲンがたっぷりの食材です。女性の気になる美容にも、もってこいなんです。多くの魚貝を贅沢に使いスープはほんのりサフランの香り。色々な風味が重なり合い、旨味が詰まっています。

まさか鍋とは!?とお思いでしょうが形にとらわれず美味しいものをお出ししたいと思います。ただ和食屋ではございませんので、しっかりビストロの役割を果たしていきます。

また近日中にメニュー紹介いたします。ただ食べに来て頂ければすぐわかりますよ。
よろしくお願いいたします。

先日、お伝えしました12月1日のクリスマスパーティの続報です。

今日はシェフと出演者のJazz singer富安さんの打ち合わせがありました。
富安さんは全国のライブハウスやBARなどでLIVEを勢力的に行うプロの方。
ジャンルにとらわれないオリジナルや和洋カバーをおしゃれに、優しく、わかりやすく歌うというテーマの持主。
かなりユニークな方で、当日も盛り上げてくれると確信しました。

料理やデセールも考案中ですが、かなりのいいできになりそうです。

会費はお一人様5,000円です。満足できる内容になっていると思います。
お問い合わせは052-261-7700　ラシエット・ドゥ・シバタまで。

今日のシェフブログにも様子が載っていますので、見てちょ!!

忘年会シーズン到来!!ということで、今日は某企業の忘年会がありました。

今回は幹事様が大変しっかり者の方で事前に下見やお打ち合わせを重ねてきました。
幹事様のご要望で食事もしっかり食べれて、参加者が交流できるようにということで、料理は着席でフルコースをデザートはブッフェ形式でワイワイと。という初の試みでした。

こちらはデザートバイキングの様子。カウンターにずらりと並んだデザート。パティシエより説明もさせて頂き、参加された多くのお客様（特に女性）は大盛り上がり!!

これはほんの一部。これ以外に10種類くらいありました。

参加いただいた皆様満足していただけましたでしょうか??
幹事様も大変だったと思いますが、無事に終わってよかったです。ありがとうございました。

忘年会はまだまだ受付中です。このようにお客様にあったプランをご提案いたします。
他では決して真似できない素敵な忘年会はいかがでしょうか??

本日は夕方の時間帯に貸し切りのパーティがありました。

最近、貸切希望のご利用やお問い合わせが多いです。忘年会の季節だからでしょうね。

本日の様子。

今日、宗次ホールでコンサートを行った方々が打ち上げでご利用いただきました。
お人数様が30名様でしたので、カウンターをブッフェスペースにして、テーブルは着席の状態です。

お料理もデザートも満足していただけたかと思います。

とこの様に、日曜日の夕方（アイドルタイム）は貸し切りにしやすい時間ですし、終わりも早いのでとても健全な忘年会が企画できると思います。大変お勧めです。

お気軽にお問い合わせくださいね～＞＞

本日はエリちゃんのお誕生日!!
お祝いするのは職場の優しきお姉さまカヨさん。

2年連続でラシエットをご利用いただきました。
ありがとうございま＝＝す。

お2人はシェフの良く行く某イタリアの有名ブランドのスタッフ。
あの有名なあそこですよ。

今日の感想をお伺いしたところ
「料理がより美味しくなってた。ペペロンチーノ（牡蠣とツルムラサキ）がクリーミーで、初めて食べた感じ、美味しかった。デザートに関しては甘いものが食べれなくてもSHIBATAのスイーツはOK」
と言っていただきました。いや～食通の方にそう言ってもらえると本当にありがたいです。

最後に柴田シェフからエリちゃんにメッセージ
「いい年になりますように。」
との事でした。

エリちゃんお誕生日おめでとうございま＝＝す。

もう10分後に2008年のボージョレ・ヌーヴォーが解禁になります。

明日は多くのお客様のご予約もいただき、盛大なパーティになるのではないかと思います。

今年のボージョレ・ヌーヴォーは一番売れた年より4分の1しか販売量がないそうです。
確かにお祭り的なイベントに頼りすぎて人気が落ちてしまったのでしょう。何か残念であります。

せっかくの1年に一度しか無い日なのですから、ならば!!面白いイベントにすればいいだけの事です!!
スイーツとワインのコラボ!!楽しそうじゃありませんか!?

もちろんSHIBATAだからなせることですが、スイーツが好きな人がワインを身近なものに、ワインを好きな人がスイーツを身近なものに感じてもらえればいいなと思っています。
お店側から食の楽しみ方をお客様にどんどん提案し、広めていくことも大事と思うところでございます。

あらあらもうすぐ解禁ですね。柴田シェフとネタがかぶりすいません。
柴田シェフとソムリエール中谷さんのフリートークも楽しみです。

お時間のあいている方はぜひ遊びに来てください。そして、年に一度の食の文化を大事に守っていきましょう。

今日はいよいよボージョレ・ヌーボー解禁日

盛大なパーティの様子をお伝えいたします。

ご用意したワインは5種類。すべてヌーボー!!国産の物やワンランク上の商品など。

ワインのイベントとはいえ、料理が少なかったなんて絶対に言われたくない!!
ということで、料理もしっかりご用意いたしました。

やはり美味しいワインには美味しい料理。

先日のシェフブログにも出ましたマカロン。かなり好評でした。
ずらりと並びましたよ。食べた～い!!

シェフと中谷さんの掛け合いもバッチリ。

中谷さんのトークは丁寧でこちらもワインの勉強になっちゃいました。

デザートも前にはずらりとお客様。デザートがこれだけ並ぶと見ても楽しめますよね。

ワインが入って皆さんゴキゲ＝＝ン!!

ソファでもゴクゴク!!　おや!?ラッパですか～

ワインは万国共通で人気です!!　

赤ワインや白ワインなどお好きなものをそれぞれに

ここはパーティに花を添えた美女軍団。ワインがますます美味しくなります。

先生も満足いただけましたか??

ということでパーティも無事に終了。

ワインも色々種類があり、料理もデザートも大変豪華でした。
が、やはり柴田＆中谷のタッグがとても豪華でした。

年に一度のお祭り大成功でした。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました==!!

以前、どんどん新メニューを紹介すると言っといてしていないので今日こそはご紹介いたします。

コースですが、以前通りAコース（￥4500-）、Bコース（￥5500-）がございまして、Cコース（￥7500-）だったのが金額は同じですが、シェフのおすすめ季節のコースとなりました。

全体的に以前よりBコースや季節のコースの中の選べるメニューが増えました。

メニューが変わってからは季節のコースの注文が圧倒的に多いです。

こちらが季節のコースのメインのお肉のメニューのひとつ

蝦夷鹿肉のシッヴェ　

シッヴェとは赤ワイン、玉ねぎと煮込み、煮上がりに血をリエゾンする料理法。
今回はこれに生べーコンをトッピング。

お肉の持つ旨味を失わず、臭みを取り食べやすく仕上げてあります。

これも季節ものですので、今しか召し上がれません。

ぜひぜひこの機会に!!

11月22日　イイフーフ　良い夫婦の日です。

今日は結婚記念日のディナーでお食事のお客様が多かったのです。

ということで、素敵なご夫婦をご紹介いたします。

ヒロアキさんとマシホさんご夫婦　
お2人の今日はお付き合いをはじめた記念日だそうです。
とてもメモリアルデーですね。

ユウサクさんとリエさんご夫婦
今日は3回目の結婚記念日。11月6日と30日はお2人のお誕生日でもあり、今日はお誕生祝いも兼ねてのご来店。
11月はお祝い盛り沢山ですね。

ショウリさんとトモミさんご夫婦
お2人は何と!!7回目の結婚記念日。お若いのに素晴らしいですね。アラカルトでお料理いっぱい食べて頂きました。

そして今日、VIPルームで結婚の誓い。そう婚約をしたお2人。
ヒロユキさんとアサミさん。
ご注文のスペシャルデザートをご用意いたしました。
ヒロユキさんが来年から1年間海外に赴任されるため、結婚式は再来年のご予定です。
なんとこんな幸せな光景に立ち会えるなんて。

幸せなご夫婦に幸せを配る男、柴田武です。イエイ!!

今日は幸せなご夫婦を紹介させていただきました。
皆様末長くお幸せに＝＝!!

今日は匿名希望のSさんとMさんの合同お誕生日会。
お祝いするのはLさんとXLさん。

皆さんは某X社の仲間だそうです。

SさんとMさんは11/22のいい夫婦の日が同じ誕生日。あのシャルル・ド・ゴールや尾藤イサオと同じ誕生日。
同じお誕生日ということもあって、お2人がいい夫婦になればなぁ。とお友達は思っているそうです。

そんな皆様にご来店の感想をお伺いしたところ
「Nさんやればできるじゃん!」
「雰囲気もよく、美味しかった。スイーツには驚きました。今度はランチに来たいです。」
と感想いただきました。ぜひぜひお待ちしていますよん。

SさんMさんお誕生日おめでとうございましT== !!

本日はオー・デリス・ドゥ・シバタの会社全体の忘年会がラシエットにて行われました。

何と総勢60名の参加。

料理もデザートもお酒もたっぷり用意しました。

後半は大ゲーム大会などなど。

画像の処理ができていないので後日、詳細アップいたします。

騒ぎすぎて声が出ません。

お約束通り、先日の忘年会の様子をアップさせていただきます。

まぁ、とにかく凄かった。やっぱりノッテルやつらはパワーが違いました。

無茶苦茶すぎたんで一部始終のみで

総勢60名の大忘年会。店内、キュンキュンです。

初めは店舗代表者挨拶と近況報告。

料理もお酒もズラリと並びました。

まぁ皆さん前半から遠慮なく飲み食いです。

普段はなかなか交流の取れない柴田シェフともこの日は無礼講でお酒を酌み交わしました。

多治見、名古屋、ラシエットと各店舗のいろいろな交流が見られました。

こちらはチームchez-shibataNAGOYA!!だんだん騒がしくなってきましたよ。

ロシアンシュークリーム!!　この中にわさびが!!　ちなみに真ん中にいるのはムンクの叫びこと安保部長!!

当たったのは罰ゲーム王子こと名古屋店の夏目氏!!　この人、いーっつも罰ゲーム当たるんです。

次はジェスチャーゲーム。名古屋店の棚橋さん、岡地さん、谷本さんが企画進行。

優勝チームには豪華景品!!最下位チームには罰ゲームが用意されているため、みんな必死です。
柴田シェフも真剣に参加してます。

罰ゲームはこの二人と見えませんがカメラマンもコスプレ!!　多治見店　藤井店長と罰ゲーム王子。

この超寒い中、レーザーレーサーで街に繰り出しました。「なんもいえねぇ～!!」

コンビニで買い出し　この笑顔　さすが!!

そして500円じゃんけんゲーム!!一人500円の参加費で１位が総取り!!のはずが、ご祝儀貯まって１０万円位になりました。　そりゃみんな燃えるでしょ　いくぞ＝＝!!

先ほどのゲームの優勝の景品は１万円相当のズワイガニ!!食べたかった=!!

最後の締めはもちろんシェフ!!　楽しんだかお前ら==!!　２次会行くぞー!!

ということでオー・デリス・ドゥ・シバタ忘年会の様子でした。
まぁこの後の２次会でも散々暴れました。

とてもいい忘年会でした。これを活力にクリスマス・年末・バレンタインと乗り切っていきますよ!!

本日、ご来店の遠山支店長、ユキコさん、ヒロミさん、イクエさん。

ラシエットの近くの某大手通信企業の方々。

今日は皆様、アラカルトでいっぱい料理を召し上がっていただきました。ワインも沢山、飲んでいただき帰り際、お見送りの際のご機嫌ショット!!

ブログに載せますよって言ったら「彼氏募集中!!」という事でしたので一応記入しておきます。

そんな皆様に感想をいただきました
「美味しかった。いい気分になれた。お兄さんの進めたワインが美味しかったので飲み過ぎた。」
また遠山支店長から「僕も！」と言っていただいたので
「大人のショートケーキが大きかった。大人のくせにデカイやろ!!」
という事でした。

とにかく楽しい皆様でした。
本日はご利用ありがとうございました＝＝。answer!!

今日はミワさんのお誕生日＆カヨさんの結婚をミホさんがsurpriseでお祝い!!

ミワさんは11/21がお誕生日。30になりました。
ヒクソン・グレイシーと同じ誕生日。っていうか知ってます??200戦無敗。
お誕生日プレゼントにはこれからの寒い時期を迎えるにあたり、暖かグッズがプレゼントされました。

カヨさんは12/19が結婚式。今は最高に幸せな時期だと思います。満喫してくださいね。
そんなカヨさんには手作りのミニティアラ付きの可愛いブーケがプレゼント。

すべてミホさんの仕込んだ段取り通りプレゼントされました。
バッチリでした。
そんなミホさんにお2人から「ありがとう」とメッセージがありました。

今日のお料理の感想をお伺いしたところ
「美味しかった。昨年も食べたモンブランは2人にも勧めました」
と言っていただきました。モンブランもうすぐシーズン終わりです。ファンの方、早く食べてくださいね。

最後にミホさんからお2人にメッセージ
「surpriseが成功して、私は満足です。」
とお祝いのメッセージはありませんでした。今度はミホさんのお祝いで来てくださいね。

ミワさん＆カヨさんおめでとうございました==!!

今日は会社のプレ忘年会でご来店の皆様!!
マキコさん、ユリコさん、ナオコさん、キミコさん、ノリコさんのメンバー5人。

そしてその中のナオコさんは10年以上前、柴田シェフとフランス語教室で一緒だったそうです。
今でこそフランス現地に行っても、ペラペラと会話をする柴田シェフですが、そんな時代もあったのですね。
なんと10年以上ぶりの再会でした。シェフもたまたま様子を見に来た時に声が掛かり、タイミングが良かったです。

最後に皆様に感想をいただきました。
「今日は全部美味しかった。最後のデザートは特に美味しく、大きくてみんな写真撮っちゃいました。」
という事でした。

ご来店ありがとうございました。プレじゃない忘年会もおまちしておりま＝＝す。

ラシエット・ランチのメニューが変わりました!!

国産イチゴとアーモンドアイスのミルフィーユグラス仕立て

このビターアーモンドで創ったアイスクリームとイチゴの合性が抜群。
また、まだ温かい焼きたてのパイが食べられるのもレストランデセールならではの魅力。焼きたてのパイって食べた事あります？？別もんですよ。

このデザートは見事です!!

上のふたになっているパイをザクザク崩して、ガブッといくのがSHIBATA流。

もちろんパスタコース、Aコースからの変更も可能です。

是非、デザートガッツきに来てください。

ラシエットでは写真をよく撮ります。

ブログ用のお客様との写真、料理の写真、新作の料理・デザートの完成の写真、料理・デザートのイメージ写真などなど。

ホームページやチラシに使われる写真も、もちろんプロのカメラマンの方に依頼する時もあるのですが、柴田シェフが直々に撮る時もあります。

なかなか真似てはみるのですが、角度や光の当て方など、センスの違いが出てしまします。

今日も来年の春のデザートの試作の後、撮影がありました。

とても芸術性の高い写真が撮れました。撮れた写真はまだお見せできませんが近日中にご覧いただけると思います。

なんでもこなす柴田シェフですが、こんな仕事もしているんですYO