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2008年10月 アーカイブ

2008年10月01日

ランチメニュー


早いもので今年も10月に突入しました。
今月は1周年記念コースや限定のデセールコースなど企画盛り沢山。
どちらも予約受付中です。よろしくお願いいたします。

さてさて、今週のランチメニューの紹介です。

パスタは
ボロネーゼ(トマトを使ったミートソース)
または
海老とポロ葱のクリームソース~カレー風味~
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クリームソースのパスタが美味しく感じる季節になりましたね。

メインは
鯛のブレゼ アサリと海藻のスープ仕立て
 白ワインとアサリで蒸したお魚をスープ仕立てにしました。
または
鶏もも肉のロティ ~ソース・ビガラード~
 オレンジ風味のソースです お肉との相性抜群です。

今週も人気のメニュー登場です。

また近日中にデザートのメニューも変わります。
お楽しみに。


2008年10月02日

お待たせしました!!!


ラシエットランチのファンの皆様、大変お待たせいたしました。
本日10月3日のよりラシエットランチのデザートが変わります。

知っている人は知っている!デザート!
昨シーズン、皆様に惜しまれつつ終了したあの!!

クレープモンブランが登場-!

今回は、イタリア、アグリモンタナのマロンと、フランスのマロン、
2つのマロンを使った「クレープのモンブラン“ビストロ風”」にヴァージョンアップ。

モンブランと言っても普通じゃない(>_<)
これを見よ・・・・・
20080213659.jpg
まさに、「山」です。さらにこの上にマロングラッセ(アグリモンタナ産)が乗ります。
これがまた美味し~。

食べた事のない方も、もう一度食べたくて待っていた方も、
是非この機会に めしあげれ~。



2008年10月03日

surprise!!


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今日はエリカ様のお誕生日祝い!!
お祝いするのはトモヒロさん。

エリカさんは何度か御来店していただいていまして、
トモヒロさんといつか一緒に行きたいね。という感じで
話していてくれたそうです。

そこで今日はこっそりトモヒロさんがご予約。

エリカさんは10/1が誕生日。
魅惑の45度 滝川クリステルと同じ誕生日です。

メッセージ入りのデザートや時計のプレゼントもあったりして
「大満足です」と感想もいただきました。

トモヒロさんには初来店の感想をいただきました。
「おしゃれなお店だなーと思いました。」
その次にエリカさんにお誕生日のメッセージをお伺いしたところ
「え!!」とサプライズ
「これからもよろしくお願いします。」
との事でした。

ラシエットではサプライズどんどん協力していきますよー。

エリカさんお誕生日おめでとうございま==す。


2008年10月04日

結婚祝い


今日はお友達の結婚をお祝いして
特別なオーダーが入りました。

デザートコースはシェフ柴田が全て担当。

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デザート3品のコースです。

メインのデザートはイタリアとフランスの
マロンを使用しキャラメルアイスでレイヤードした
特製ミルフィーユ・モンブラン。

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今月、19日に結婚式を迎えるタカヨさんの祝いです。
シェフが直々に運ばせて頂きました。
いい思い出になりましたか??

看護師仲間のサヤカさん、ミオさん、アユミさん、ユウコさん、メグミさん。

今日はかなり楽しみにしていてくれたそうで、
オシャレで美味しくて感動しました。と感想いただきました。

最後に皆さんからタカヨさんにメッセージ
「いつまでも幸せにね」

タカヨさん結婚おめでとうございま==す。。


充分、素敵ですよ。


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マナミさんのお誕生日。お祝いするのはマサヒロさん。

10月5日が誕生日。黒木瞳さんと同じ誕生日。まぁ素敵。

25歳になるマナミさんに今年の目標をお伺いしました。
「今より素敵な女性になりたいです。」という事でした。

お食事の後にはびっくりバースデーケーキのsurprise。
そんなお2人に感想をお伺いいたしました。
「美味しかった。お店の雰囲気も良くまた来たいです」
と言っていただきました。ありがとうございます。

最後にマサヒロさんからマナミさんにメッセージ
「これからも変わらず優しくいてください。よろしくお願いします。」

マナミさんお誕生日おめでとうございま==す。


2008年10月05日

太陽の詩


IMGP0928.jpg
こちらが太陽の詩です。

本日はソプラノ歌手・森山典子さんを囲む会がありました。

その会での特別デザート。
本日、宗次ホールで行われたリサイタルのメインの曲の
太陽の詩がモチーフ。

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森山さんとの入念なチェック。

「太陽の詩」に添った意味のあるデザート。
歌詞の中の”眠そうなイチジクの木”をイメージし
赤ワインとシナモンでマリネしたイチジク。
”アナカプリ島”をイメージしたレモンのクリーム。
そして、グラスの上のチュイルを割って食べるスタイルは
後半部分、ff(フォルティシモ)の力強さをイメージ。

それぞれに意味合いを持つ素晴らしいデザートでした。

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沢山の方に楽しんでいただけました。

森山先生、関係者の方々、本当にお疲れ様でした。
また、ご参加いただいた多くの皆様、ありがとうございました。


すべてのデセールを知る夫婦


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今日はchez-shibataの常連でもあり、
ラシエットの常連でもある倉田ご夫妻の奥様
ケイコさんのお誕生日。

10/5はサザエさんのTV放送が始まった日なんです。
これはなかなか歴史的。

とはさておき、このお2人はオープンから
ずっと通っていただいているご夫婦。

多分、全デセールを口にしているのではないでしょうか。
その中でも一番をお伺いしたところ、
「美味しいのがありすぎて本当に困ります。
いちばん最初のチョコパフェ。」と貴重なご意見いただきました。

ありましたねー。機会があればぜひ復活させたいと
柴田シェフに伝えておきます。

今日の感想をお伺いしました。
「いつもながら料理もデザートもサイコ―です。」
と2人で微笑んでいただきました。

最後にご主人様から奥さまにメッセージ
「お誕生日おめでとうこれからもよろしくね。」
とSimple is BEST なメッセージでした。

ケイコさんお誕生日おめでとうございましたー>>


2008年10月06日

ナイスショット!!


毎日、取材や打ち合わせで大忙しのシェフですが

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今日はラシエットで撮影がありました。

撮影の合間にプロのカメラマンさんに
上手な写真の撮り方を聞いちゃいました。

店内でよく撮影する方をお見かけしますが必見です。

まず光はなるべく強いところに
そして、遠く離れてズームアップ!!

それがこれ
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いい感じでしょ。
よかったら皆さんもぜひ真似してください。

でも、料理は冷めないうちにデザートは解けないうちに
すぐ食べてくださいね。


デセール変更


パスタランチのデセールが変わりました。

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=フランスの銘菓、ディプロマットのアシエットスタイル=
ハード系のプリンのディプロマット
レーズンやマドレーヌと同じ生地をカスタードで固めたもの
それに生クリーム、フランボワーズとシトロイゼルショコラでアクセント。

濃厚な味わいの食べ応えのある逸品です。

ランチのデザートもすっかり秋味になりました。
食欲の秋を存分に楽しんでください。


2008年10月08日

旬の食材続々登場!!


まずはまずはランチのメニューが変わりました。

パスタは
ベーコンとタマネギのトマトソース(アマトリチァーナ)
または
カニとブロッコリーのクリームソース

パンチェッタとタマネギ、トマトの定番中の定番。鉄板です。
クリームソースは相変わらず女性に人気ですが、
こちらも相性抜群の組み合わせです。

主菜は
鰤の香草パン粉の、オーブン焼き
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新鮮な鰤を使っております。
あまり火は通さずミ・キュイの状態でお出しいたします。

または
仔羊ロティ 赤ワインソース
良質な柔らかい仔羊を使っております。
もともと癖のあるお肉ではありますが、その辺はシェフの腕。
赤ワイン、ルビーポルトなどを使い、じっくり時間をかけたソースでお楽しみください。

また、ディナーでもトリュフ、ポルチーニなど旬の食材が続々入荷中です。
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こちらはトリュフ。リゾットなどでお楽しみいただきます。
(状態を保つためお米の中に入れてます。)

最近、シェフ吉井のお勧めコースが人気です。
こちらのコースは旬の食材やお客様の食べたい物をお伺いし、
ご用意しております。予約制ですが、一見の価値はありますよ。

また、今月23日からは1周年記コースと題しまして、
とても贅沢なコースをご用意いたしました。(近日、HPにアップします。)

ぜひお楽しみに==。


2008年10月09日

先輩から後輩へ


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今日はお誕生日とご結婚のダブるなお祝い。
そんな幸せ全開やっちまったなぁ!なのはキョウコさん。

お祝いするのは会社の後輩アスカさんとチヒロさん。

お誕生日は9/29は来る福の日。
そんなめでたいあなたはウォーレン・クロマティやケン・モッカと
同じ誕生日。(いまどき通じないかなぁ。とにかく凄い野球選手)

結婚式は12/20だそうで今が一番楽しい時期ではないでしょうか。

そんな幸せいっぱいな先輩から後輩に大事な教え
「今のうちに遊びなさい」
「わかりました」という感じの会話でした。

お祝いは今が旬の「クレープのモンブラン風」にキャンドルと
メッセージでお祝いいたしました。
「おしゃれで美味しくて、ぜひ1シーズンごとに来たい」
と言っていただきました。

最後にお2人からBirthdayMessage
「おめでとうございます。キョウコさんのようにかわいく年齢を重ねたいです」
という事でした。

キョウコさんお誕生日&ご結婚おめでとうございま==す。


2008年10月10日

秘密です


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今日はアツコさんのお誕生日祝い(年は秘密です)
お祝いするのはキョウコさん

お2人は英会話教室のお友達で、かれこれ10年近いお付き合いだそうです。

10/10のまさに今日がお誕生日
ハッピーマンデーが設定される前までは今日は体育の日として休日でしたが、今は平日ですね。
もともと東京オリンピックが開会した歴史的な日ですが、今年は読売ジャイアンツ大逆転優勝した、メイクレジェンドの日としても今後、語られるでしょう。クライマックスシリーズは中日ドラゴンズに頑張ってほしいものです。

アツコさんは多治見にお住いで昔からchez-shibataはご存じのようで、ずっとラシエットに来たいと思っていてくれたそうです。

そんな初来店のご感想をお伺いしたところ
「素敵な店だなと。美味しかった。居心地良く寛げた。」
と言っていただきました。ありがとうございます。

最後にキョウコさんからメッセージ
「長い間、食事とか付き合ってくれてありがとう。これからもいろいろ遊びに行きましょう。」
との事でした。

アツコさんお誕生日おめでとうございました==!!


2008年10月11日

夫婦でお祝い


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今日は素敵なご夫婦。奥様のイクミさんのお誕生日を
ご主人様のシンジさんがお祝い。

イクミさんは10/13がお誕生日。
女優・松嶋奈々子と同じ誕生日。素晴らしい。

今日がご主人様が雑誌で調べてラシエットを予約、
イクミさんには内緒でメッセージ入りのデザートをご用意いたしました。

クールな感じのイクミさんは驚いて戴けましたでしょうか???

そんなお2人に感想をいただきました。
「リッチ感があって、落ち着いてゆっくり食事ができた。」
と、お言葉頂きました。

最後にシンジさんからイクミさんにメッセージ。
「おめでとうございます。」
これだけでは物足りず、イクミさん
「それから?」
それに対して
「これからもよろしくお願いします。」
との事でした。

とても素敵なご夫婦でした。
イクミさんお誕生日おめでとうございま==す。


2008年10月12日

おじさんって!?


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今日はトシカズさんのお誕生日祝い。
お祝いするのはアイさん。まさに今日12日がお誕生日だそうです。

10月12日といえば香田晋のお誕生日が有名です。

今日はアイさんが入念にチェックして、とっておきのsurprise。
デザートは4品も召し上がっていただきました。

そんなお2人に感想をお伺いしました。
「好き嫌いの多い彼女も全部美味しく食べれたのでよかった。」
と感想いただきました。

最後にアイさんからトシカズさんにメッセージ
「おじさんになっちゃたね。」
ですって。ちなみに年齢をお伺いしたところ30歳だそうで。

。。。。。。。。。。。。。。。

30歳はおじさんじゃ無い!!お兄さんです!!

トシカズお兄さんお誕生日おめでとうございま==す。


2008年10月13日

貴重なご意見


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ランチタイムのワンショット!!

ミチナさんはchez-shibata多治見の常連様。
ラシエットにも6月にお誕生日会でご来店していただきまして、
Shibataの大事なご意見番。喝~ッ!!

皆さんはご主人が外国の方だったり、同い年だったりと
色んな理由はありますが、一言で言うとインターナショナル仲間。
とてもお上品なオーラが漂ってました。

今日はパスタランチとクレープのモンブラン風を召し上がっていただきました。
「やっぱりシバタのデザートは凄かった。
多治見でいつも食べるケーキとはまた違う美味しさがあって満足。」
と言っていただきました。

そして、なかなかラッキーな出来事が起きました。
来週以降のランチデセールの試作を行った柴田シェフ。
これについての感想がほし~のとお客様に召し上がっていただきました。

これはこれは事細かく、いい意見も言っていただき人選に間違いは
無かったかと。

ミチナさん、チエさん、カオリさん
これからもラシエットのご意見番としてよろしくど=ぞ=。

今日はありがとうございました。


2008年10月15日

アゲアゲカップル!!


アゲアゲ 少し前まではノリノリ その前はイケイケ

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今日はとても楽しい雰囲気いっぱいのカップル。
ユウタンの誕生日をツカサさんがお祝い。

まさに本日15日がお誕生日のユウタン。
真木よう子と同じ誕生日。いいっすよねぇ。真木よう子。

ツカサさんはグルメウォーカーを見てご予約していただきました。
皆さんはグルメウォーカーご覧になったことありますか??
毎週のランチメニューやイベント情報アップしてあるので、
ぜひ一度、見てみてください。

ちなみに自称生まれはアメリカのユウタンに感想をお伺いしました。
「ウマかった。記念日にはぜひ使いたい。やっぱデザートは他店とは違う。」
と感想いただきました。

最後にツカサさんからメッセージ
「いい人&充実した一年になりますように。」
ユウタン「します!!」
ということでした。

ユウタンお誕生日おめでとうございました@@。


2008年10月16日

無花果


人気だった桃の季節も終わり、ディナーのデセールも変わりました。

中でもお奨めの商品がこちら
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愛知県安城市のイチジクをサンドした、ミルフィーユ  です。

人気のミルフィーユのスタイルをイチジクで作りました。
今がまさに食べ頃のイチジク。安城産のイチジクは全国トップクラスの美味しさ。
合わせるアイスクリームはヴァニラ。
美味しくないはずの無いデザートです。

その他にも季節のデザート続々、登場中です。
季節の移り変わりも早いのでフルーツの変りも早いです。
食べ逃がしの無いように。

追伸:今日のシェフブログにはお手上げです。笑いすぎて腹が痛い。


2008年10月17日

知的に


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今日はナオちゃんのお誕生日会。
お祝いするのはマサミさんとヒトミさん。

3人はお花が大好きな、会社の華道部の仲間。
若いながらに詫び錆びをきっちり学んでいるそうです。

そんなナオちゃんお誕生日は10月23日。
この日は「ユ~やっちゃいなYO。」のジャニー喜多川と同じ誕生日。
サッカーの神様、EDの神様、ペレも同じです。大物ばかりですね。

今日はマサミさんがネットで調べてラシエットをご予約していただきました。
「デザートのボリューム満点で美味しかった。幸せいっぱい。」
という事でした。これはだいぶ知的なコメントでした。

ナオちゃんにこの一年の目標をお伺いしたのですが、
「ないな~」ということで、
「知的な女性になる」という目標をみんなで決めました。
これもだいぶ知的なコメントでした。

最後にお2人から知的なメッセージ
「いつも明るく元気をくれてありがとう。
これからもいっぱいお誘いするのでよろしくね。」
との事でした。

知的な皆様、ありがとうございました。

ではではナオちゃんお誕生日おめでとうございました。


2008年10月18日

これからですね


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今日はタケシさんのお誕生日祝い。
お祝いするのはマドカさん。

10/20がお誕生日でこの日は杉田玄白と同じ誕生日。
あの教科書に出てきた人。

今日はマドカさんの会社の後輩の紹介でご予約いただきました。
初来店の感想をお伺いしたところ
「美味しくて、量も多くて満足です。」と言っていただきました。
ありがとうございます。

タケシさんに今年の目標をお伺いしたところ
「❋❚✩✼➩➸〄〤〥ㅵㆆ㐦㐷æõŶŦʖʆɶɷζε」
とブログには載せれない話をして頂きました。

最後にマドカさんからメッセージ
「こんな私ですけどこれからもよろしくお願いします。」
との事でした。

タケシさん(シェフもタケシさん)お誕生日おめでとうございま==す。


2008年10月19日

カナダへ


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今日はユウコさんの入籍祝いがありました。
お祝いするメンバーはアオちゃん、モーちゃん、
リエちゃん、サオリちゃん、バーバラちゃん。

皆さんは大学では無く、会社の同僚だそうです。

9月17日に入籍を済ませ、春には挙式を予定されているそうです。
何とお相手はカナダの方!!それゆえにカナダに引っ越ししてしますそうです。

そんな海外に旅立ってしまうユウコさんには、
着物のプレゼントがありました。日本の心です。

皆さんにお店の感想をお伺いしたところ
「美味しかった。デザートの大きさにビックリ!!
雰囲気が良くて、話が弾みました。」
と言っていただきました。ありがとうございます。

最後に皆さんからユウコさんにメッセージ
「おめでとうございます。カナダに行きます。
日本に帰ってきたらまたここで会いましょう。」
まさに笑顔でグッバイ!!元気で帰ってきてね。

ユウコさん御入籍おめでとうございました==!!


2008年10月20日

1周年


ラシエット・ドゥ・シバタは本日をもちまして1周年を迎えることができました。

この1年間、多くのお客様に来店していただいた事、心から感謝申し上げます。

今後ともお客様の素敵な思い出の1ページにラシエットが残るようにスタッフ一同頑張っていきたいと思います。

また、このブログも具体的に残る1ページとして頑張って日々更新していきたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。


微妙です。


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今日はミカさんの結婚祝い!!
マツミさん、ケイコさん、ジュンコさん、レイコさん、
ハルミさん、タカコさん、そしてトーコちゃん(2歳、常連様)

皆さんは会社の同僚で9月にも送別会でご来店していただきました。
「ユミさ~ん。見てますか~。テキサスはいかがですか~?こちらは皆さん元気そうですよ~。」

ミカさんの結婚祝いとマツミさん&レイコさんのお疲れ様会もありました。
トーコちゃんは元気にパワーアップしてました。

来月24日に結婚式を迎えるミカさんに今の心境をお伺いしたところ、
「微妙です」
え”~!!マジっすか!? 微妙な心境なのと思ったら、聞き間違いでした
「感無量です。」だって。焦っちゃいましたよ。
「今日の会を開いてくれた皆さんに感謝」ともおっしゃってました。

本日で1周年を迎えるラシエットですが、
「1周年おめでとうございます」
とシェフ宛にもメッセージいただきました。ありがとうございます。

今日の会はケイコさんことシゲタプロデュースが大活躍。
予約でデザートのスタンバイをしたり、一生の思い出になるアルバムをプレゼントしたりと完璧な仕事でした。心強いですね。さすがリーダー!!

最後に皆さんからミカさんからメッセージ
「おめでとうございます。ミカリン末長くお幸せに。」
という事でした。

ミカリンご結婚おめでとうございま==す!!


2008年10月22日

ランチメニュー変わりました=


すっかり秋ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか??

今週も水曜日よりランチメニューが変わりました。

人気のパスタは
小海老のプッタネスカ
 海老好きの方にはたまらないトマトソースです。
もう一種類は
カルボナーラ
 言わずと知れた人気メニュー。これからの季節にピッタリです。

主菜は
鮮魚料理が
鱸と貝類のスープ仕立て
 アサリや海藻などの入ったスープに焼いたお魚を浮かべたもの。
 お魚は日替わりになります。
お肉料理が
鶏もも肉のロティ バーニャカウダーのクリームソースです。

詳細はこちらに載っています。 
http://www.lassiette-shibata.tokai.walkerplus.com/konshu.html


デザートも変わりました。
パスタランチのデセールがこちら
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ショコラのマカロンと自家製バニラのアイスクリーム
 流行のマカロンを使用。大きなマカロンとバニラのアイス。かなりの満足度です。
 こちらはすぐ変更になるかもしれませんので、ご了承ください。


Aコースのデセールは
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ショコラのムースとフランボワーズのソルベ
 味わい豊かなチョコレートのムースとさっぱりしたフランボワーズの相性が抜群です。

週末にはデザートコースもございます。
今週も美味しい時間をご用意しておりますよ==。


2008年10月23日

本日よりスタート


ラシエット・ドゥ・シバタ1周年記念コースが本日よりスタートいたしました。

初日の今日から何組かのお客様に召し上がっていただきました。

今日はその一部をちょこっとだけお見せいたします。

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こちらはオードブルの
 魚介と秋と野菜のサラダ仕立て

海老やムール貝などを使った一品目。
ソースはエストラゴンの香り豊かなソースです。

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デザートはこちら
 安城産イチジクの温製パイと、自家製バニラのアイスクリーム

ちなみに初日の今日はシェフ自ら運び、お客様の様子を伺ってました。
やはり今が旬のイチジク。パイも焼き立てでサックサクです。

ここに載せたのは一部です。詳細はこちら。
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

こちらのコース簡単にお伝えしますと、非常に豪華でリーズナブルです。
どれをとっても美味しいんです。
週末にお食事、お祝いなどのご利用には最適かと思います。
まだ予約は間に合いますので、お早めに。


2008年10月24日

シークレットまみれ


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今日はエイコさん・ミナコさんの美人姉妹です。

仲のいいご姉妹で普通の友達に見えました。

今日は妹のミナコさんのお祝いでしたが、何のお祝いかは秘密。
お姉さんのエイコさんは「言っちゃいなよ」と言ってましたが、秘密。
そんなミナコさんに代わって「私の夢を言います」と言っていただきましたが、
これもいろんな理由があって秘密。

ちょっと!何も書けませんがね!!

御来店の感想をお伺いしたところ
「デザートが印象的だった。ご飯も美味しかった。」
と言っていただきました。

ちょっと!何も書けませんぜよ!!

今度は家族でご来店していただけるそうです。
その時は色々、話してくださいね。

とにかく仲のいい美人姉妹が来たという事でした。

ミナコさん合格おめでとうございま==す


2008年10月25日

お揃い~!


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今日はアキさんのお誕生日祝い!!
お祝いするのはミキコさん。

お誕生日は先日10月24日が誕生日
スワロフスキーが生まれたのもこの日。美しく輝くスワロフスキーまさにアキさんにピッタリ!!

お2人は高校の同級生。今日はお揃いの洋服で仲良し感が伝わってきました。

今日の感想をお伺いしたところ
「美味しかった」と。
なんか無理やり言わせたみたいになってしまいました。

アキさんにこの一年の目標をお伺いしたところ
「今よりも幸せになります。」との事でした。

最後にミキコさんからのメッセージ
「今よりも幸せになってください。」
との事でした。

アキさんお誕生日おめでとうございました==。


ハッピーウェディング!!


今日はウェディングパーティがございました。

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本日、めでたくご結婚されましたケンジさんとトモミさん。

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もちろんchez-shibata特製ウェディングケーキの登場!!

真っ赤なハートのケーキです。情熱的!! まさに情熱大陸!!

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沢山のご友人に囲まれてのパーティ。
着席形式の大皿料理。パスタは大変好評をいただきました。

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お2人から気持のこもったこんなメッセージも

ケンジさん&トモミさんご結婚おめでとうございま==す!!


デザートコーススタート


本日よりアキのデザートコースが始まりました。

デセール3品のコース。
今週末と来週末限定、予約制で行っております。
まだまだ予約受付中です。お気軽にお電話ください。

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ご予約しているお客様の楽しみを減らさないように、ちょっとだけデセールお見せします。

今日ご来店のお客様にはご好評のお声をいただきました。

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「美味しそうに食べてるな。うん、よしよし。」
という感じの不敵な笑みです。


2008年10月26日

デザートコースでご来店


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本日、デザートコースのご予約でご来店のユキコさんとナホちゃん。

柴田シェフの仲の良いレストランのソムリエールのご紹介。
2人は茶道仲間だそうです。「右手で取って左手で渡す」が基本ギャグ。

5日間限定のデザートコースをご堪能いただきました。
感想をお伺いしたところ
「どれも美味しかった。柔らかかったりパリパリ食感があったりと素晴らしかった。」
と、とてもお上品な言葉で褒めて頂きました。

最後に柴田シェフにメッセージ
「今後も素敵なデザートに期待しています。」
との事でした。

ユキコさん&ナホちゃん御来店ありがとうございました=!!


2008年10月27日

旬のきの子


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美味しいキノコが揃いました。

秋と言えば色々、美味しい食材がありますがキノコの美味しい季節です。

カブトリナメタケ、タモギダケ、ハナビラダケ、丹波の大シメジ、ブラウンマッシュルーム、黒トリュフ。

主食材ではありませんが、ガルニチュールやリゾット、スープなどに入れてより美味しくお出ししたいと思います。と言いますか、出しています。

ほんとにキノコの美味しい季節です。ぜひ楽しんでください。


2008年10月29日

Halloween Party


10月31日にハロウィンパーティがございます。

美味しい料理と美味しいお酒、もちろんデザートもたくさん!

みんなで仮装して楽しんじゃおう!!
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10月31日(金)
受付/ 18:30 開始/19:00~21:30

会費 男性 ¥6000- 女性¥5000-
    フリードリンク・料理(前菜、サラダ、パスタ等)、特製デザート

お電話にてご予約受付中です。

女性の方のみ更衣室もご用意しております。
仮装コンテストや楽しいゲームもございます。仮装無しでもご参加できます。


気がつけばSHIBATAが


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本日は結婚1周年祝いでご来店のカヨさんとウイチさん。
桑名から御来店いただきました。

お2人はchez-shibataTAJIMIのトイレに貼ってあったポスターを見てご来店していただきました。

思えば二人の初めてのデートは覚王山の縁日の日にchez-shibataNAGOYAに行きました。ウイチさんは何とかカヨさんに印象を残そうとケーキを3つ食べたそうです。
それからデートではよくSHIBATAにケーキを食べによく行ったというお話を聞かせて頂きました。
ありがとうございます。

今日もラシエットに
意識したわけではないそうなのですが、気がつけばSHIBATAにいた。という感じなのですかね。

今日の感想をお伺いしたところ
「こだわっている感じがした。鴨肉のロティが美味しかった。ソースも美味しかった。」
とコメントいただきました。洗ったあとのお皿くらいキレイに食べて頂きました。
ありがとうございます。

その後、これから一年の目標なんかをお伺いしたところ
「むずかしいな~。デザートコースを食べに来店したい。」
と言っていただきました。今週末は予定があるそうで、次の季節のコースにはぜひ来て頂ければと思います。

最後にウイチさんからカヨさんに1周年の記念のメッセージ
「え~すごいね~濃厚だな~」
改めて
「いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします。」
との事でした。シンプルイズベストな言葉でした。

カヨさん&ウイチさん結婚1周年おめでとうございました==。


2008年10月30日

写真パシャ!パシャ!!


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今日はフミちゃんのお誕生日会。
お祝いするのは会社の仲間のミキさん、ユリナさん、アキコさん(偽名)

11/1の1並びの日が誕生日。
こりん星人、ゆうこりんこと小倉優子と同じ誕生日。
最近、ゆうこりんは整体行ったら、顔の左右のバランスが戻ったらしい。

今日はミキさんがラシエットを覚王山のchez-shibataで知って予約してくれたそうです。

料理にデザートに写真を撮りまくりでした。

お誕生日プレゼントにはハロウィンをモチーフにしたバッグ。
その中にはハンカチと化粧品、そしてお手紙が入っていました。
心温まりますね~。

今日の感想をお伺いしたところ
「すごくいいです。おしゃれ。ソファの座り心地がいい。大満足です。」
と言っていただきました。

最後にみんなからメッセージ
「これからもセレブ目指して頑張ってね。」
との事でした。

フミちゃんお誕生日おめでとうござーいます。


2008年10月31日

ハロウィーンパーティ


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どうも柴田です。わかりにくいですが、本当に柴田です。

おかげさまでハロウィンパーティの定員がいっぱいになりました。

沢山の方が激しく仮装して来店していただける予定です。

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パンプキンのスウィーツも作りました!!

景気の悪い日本ですが、やはり盛り上げていかないと。
皆さんの為にも盛り上げますぜぃ!!


ハロウィーン!!すごい!!!


ハロウィンパーティかなり盛り上がりました。

さすがはチカちゃん&ナオちゃんコンビのすごさを思い知ったパーティでした。

こんな派手だったのは名古屋一ではないでしょうか。

ではでは今日の様子を一気にお見せいたします!!

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こちらはセクシーバニーとメイドちゃん
仮装グランプリのファイナリストです。

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クールに決めてたお2人です。

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スパイダーマンの衣装は70,000円もしたそうです!!

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まぁ皆さん派手でした。男性陣はメロメロ。

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こちらは定番ですが、帽子はでかい。

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完璧なボヤッキーでした。ちなみにとなりはシェフです。たぶん。

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メイドは今が旬ですね。萌えてますか~!!

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料理もしっかりハロウィンバージョン!!

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かなりセクシーです!!

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盛り上がりすぎて進行が大変でした。チカちゃんありがとうございました。

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男性もたいがい怪しかったです。

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ちょっと。

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ちょっと、ちょっと。

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鼻がぁ~!!

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かわいい~!!

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これでも地味な方だったですよ。

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こちらはお化粧ゲーム大会。

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小林さんの優勝!!

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お仕置きだべ~!!

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もちろんケーキもズラリ!!

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すてきなソプラノの歌声もありました。ありがとうございました。

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最後はグランプリの発表!!

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果たして栄冠は誰の手に

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優勝はメイドちゃん3人娘でした。

いやはや大変は盛り上がりでした。

進行をして頂いたチカちゃん&ナオちゃん本当にありがとうございました。
グランプリにはエントリーしていませんでしたがお2人の衣装もかなりのものでした。
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参加いただいた皆さん本当にありがとうございました==。