名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

まだまだ梅雨明けはしておりませんが、
気温的にも夏モード突入という事で、

パスタランチのデセールが変わります!!

「マンゴーのティラミス」
口いっぱいに広がるマンゴーの甘さが魅力です。
マスカルポーネとの相性も抜群です。

今ではすっかり夏の人気No,1のフルーツの
マンゴーを思う存分、お楽しみください。

シェフは無事にフランスに着いたのでしょうか？

本日、めでたくお誕生日を迎えたヒカルさん。
お祝いするのはミチナリさん。

7/3のお誕生日の有名人は結構いますよ。
お笑い系…岡村隆史、池乃めだか
最強系…ヴァンダレイ・シウバ、橋本真也
女王系…野口みずき（マラソン）、引田天功（初代）
まぁ個性的な人が多いですね。

お2人はShibataファンで
多治見店にも足を運んで頂いているそうです。

料理の感想をお伺いしたところ
「野菜をたくさん使っているので美味しかった。」
と女性ならではの感想もいただきました。

ミチナリさんからは
「お誕生日おめでとう」のメッセージと
ケーキがプレゼントされました。

ヒカルさんお誕生日おめでとうござま=す＞＞＞

本日、ご家族みんなで　おじいちゃんの古希のお祝い。

古希とは、数え年で70歳のお祝いので、今日はお孫さんも一緒に
おじいちゃんのお祝いです。

とても70歳には見えない、若いおじいちゃんでした。
やはり可愛いお孫さんが居ると若くなるのでしょうか(*^_^*)。

ご家族の方から、サプライズのケーキとメッセージ・・・
「いつまでも元気で長生きしてね。」

本当に今日は、おじいちゃんおめでとうございました。
また皆さんの笑顔に会える日を、お待ちしております。

今日は暑かったですな～。
パリは過ごしやすいんだろうな～

本日はいつもお世話になっている方。
カジマファミリーのお誕生日会。
ママのユウコさんのお祝いです。

カジマさんはShibataの全店舗のセキュリティを
管理して頂いている大事な方です。

リョウくん（中１）は今、サッカーに夢中。
是非将来は日の丸を背負っていただきたい。
タイセイくん（小５）は
今、学校でカジマックスと呼ばれているらしい。
カッコイイ～。

そんなユウコさんの今年の目標をお聞きしたところ
「やせたい。でもケーキは食べたい。」
と、そこでこんな提案が
「太らないケーキ作ってよ。」と
いや～無理じゃないですかね～
無理ですよ～。
まぁ太らない程度に甘いものを楽しんて頂ければ幸いです。

という事で、お客様の要望には答えたい私達ですが、
そのご注文はお断りいたします。

ユウコさんお誕生日おめでとうございます。

暑いですねー。
冷房どれだけかけてもきりが無いです。

本日はヤスヨさんのお誕生日会。
飲み友達のトモコさんとヨシコさんがお祝い。

今日は”美と健康”や"ヨーロッパ旅行”
について色々、盛り上がった。（ヨシコさん談）

これはこれは大変、セレブリティなお話で。
ところが、よくよく話を聞いてみると、
ヨシコさんはここに来る前の集合時間に遅刻したらしい。

この件に関しましては、ヤスヨさんとトモコさんは
かなりご立腹だそうで、よくよくよく話を聞いてみると、
前回も遅刻だそうで、よくよくよくよく話を聞いてみると、
前回の理由が"服がない"で、今回が"停電"って。

んなアホな～。停電で時計が止まってた。
そんなの理由になんないでしょ!!
いい大人がコンパの数時間前に天気を理由に
ドタキャンしたらいけません!!!!

お誕生日会が楽しいお灸を据える会になってしまいました。
今日は大変仲の良いグループのご紹介でした。

ヤスヨさんお誕生日おめでとうございま=す!!

ナイスな月曜日。なぜなら月曜定休ですから。

今日はアリカさんのお誕生日会。
お祝いするのは会社の仲間
トモミさん、ケンさん、トモコさん。

皆さんは以前にもこのブログで
ご紹介させていただきまして、またそちらのブログでも
ご紹介していただきました
「トヨタカローラ名古屋　～フルール・ド・カローラ～」
の皆さまです。

いつもありがとうございます。
皆さんはご来店が初めてで
「マドレーヌのライトが斬新。」「美味しくてびっくりした。」
なんてご感想いただきました。

色々、お話をお伺いすると問題が浮上。
お誕生日のアリカさんはジャニーズ依存症で
眼の前の男性に中々、興味を持たないとか。
それはいけませんよ。それはそれ、これはこれで。
ちなみに今は関ジャニのオオクラくんが良いそうで。
う～ん重症ですね。

皆さんからのメッセージにもあったように
「イケメンGET　切実に」をスローガンに頑張って下さい。
まぁでも素敵な方だったのですぐに解消されそうですね。

フルール・ド・カローラも皆さんcheckしてくださいね。
http://ameblo.jp/fleurs-de-corolla

アリカさんお誕生日おめでとうございました＝。

ランチが変更になりました。

人気のパスタメニューは
ボロネーゼ（粗挽き肉のトマトソース）　　
または
サーモンとポロ葱のクリームソース～エストラゴンの香り～
になります。

メインは

鶏もも肉のロティー　ソース・ビガラード
　ジューシーなもも肉とオレンジ風味のソースがこの季節にも相性抜群です

エルブを纏った、鮮魚のポワレ　～なめらかな根セロリのピュレ添え～
　コクのあるソースと香草、鮮魚のマリアージュをお楽しみください。
　見た目でも楽しんで頂ければと思います。

こちらは前菜の3種盛り合わせ　
　内容は日替わりになりますが、今週は皆様が夏バテしないように
　大変おいしい九州産の鶏の白レバーを使ったムースなどをご用意しております

そろそろ梅雨も明けたのかなと思う天候ですね。
美味しいものを食べて、元気に夏を乗り切りましょう。

本日、三重県名張市から御来店のモモチ様ご夫婦。
6/30の7回目のご結婚記念日をお祝いです。

インターネットで奥様がラシエットをピックアップ。
噂の食べログ。あんまりよく書いてもらえないんですよ（涙）。

それはさておき、とても仲の良さ気なお2人。
この7年の思い出をお伺いしたところ、
昨年行ったItalyが一番の思い出だそうです。
いいですよね～海外旅行最高!!
でも、お2人とも毎日、お仕事で
アッという間の日々だったそうです。

御来店の感想をお伺いしたところ
「雰囲気がよく美味しかった。コスパが良い」
と褒めていただきました。
よく外食に行かれるというお2人に
褒めていただき光栄でございます。

最後にご主人様から奥様にメッセージ
「いい夫になれるようにがんばります」
との事でした。いつまでも仲の良いお2人でいてくださいね。

モモチさんご夫妻。
ご結婚記念日おめでとうございま＝＝す。

乾杯はカヴァでした。

本日はミサオさんとアヤコさんのお誕生日会。

お祝いするのはミキコさん、マチコさん、戦争に勝つよのカツヨさん、
テルヨさん、カズヨさん、ヨシコさん、タマミさん。

皆さんは写真、中央の男性がミサオさんで陶芸の作家さん。
そのミサオさんを中心とする仲間。
関係はとお伺いしたら複雑な関係ですって。（笑）

御来店の感想をお聞きしたところ
「ボリュームもあり美味しかった。
パスタもアルデンテで美味しかった。スタイリッシュなお店」
とご感想いただきました。ありがとうございます。

最後に代表して幹事様のミキコさんからお2人にメッセージ。
「いつも仲良くしてくれてありがとう。
これからもよろしくお願いします。」
との事でした。

ミサオさん、アキコさん
お誕生日おめでとうございま＝すう。

今年も多治見は日本一暑いのでしょう。

リョウさんのお誕生日祝い！！
お祝いするのは大学時代からのお友達のナツミさん。
お誕生会は毎年恒例だそうです。

6/25がお誕生日で松浦亜弥と同じ誕生日。
はるな愛は違う誕生日です。

リョウさんは日本一暑い多治見出身で
高校生時代からchez-shibataをご存じ。
歴史を知っているのです。

そんなリョウさんの御来店の感想は
「多治見のお店からは想像できないお店の造りですね」
とおっしゃっていました。
お2人は覚王山にも何度も来店していただき、
shibataの歴史を見続けていてくれているのです。
ありがとうございます。

ナツミさんからリョウさんにメッセージ
「お誕生日おめでとう。
これからもいくつになってもよろしくお願いします。」
との事でした。

リョウさんお誕生日おめでとうござま=す。

ダブルの頭文字はDですね。Wではないですね。

サトコさんとイクエさんのDoubleお誕生日会。
au by KDDIの同期の2人。
機種変更の際は是非“au”を

サトコさんが7/6がお誕生日で
イクエさんが7/16のお誕生日。近いですねぇ。

イクエさんは9月に赤ちゃんが産まれる予定です。
サトコさんはまだ未定です。

御来店の感想は
「お魚とお肉両方付いて嬉しかった。パンも美味しかった。
最後のパフェが最高でした。」
と褒めていただきました。

サトコさんからイクエさんにメッセージ
「産休ですがずっと仲良く、綺麗でおしゃれなイクエさんでいてください。」
次にイクエさんからサトコさんにメッセージ
「同期で一番美人のサトコさん。子ども産んでも仲良くしてください。」
との事でした。
誕生日も近く、親近感があるんでしょうね。

サトコさん＆イクエさんお誕生日おめでとうございま＝す。

もうカップルにアツアツって表現しませんね。

まさに本日、お誕生日を迎えるタケシさん。
ヒトミさんがお祝い。
早くも5回目の一緒に迎える誕生日だそうです。

7/13はココリコ遠藤、鈴木沙理奈、北斗晶と同じ誕生日。

以前、P.S.を見てSHIBATAに興味が湧き、
覚王山にはよく来店して頂いているそうで、
今回は初ラシエット。

「ご飯もデザートの想像以上に美味しかった。
八つ橋最高!!」と感想いただきました。

ヒトミさんからタケシさんにバースデーメッセージ
「ふつつか者同士ですがこれからも宜しくお願いします。」
との事でした。
アツアツですね。

タケシさんお誕生日おめでとうございま～す。

冷たいビールがたまらない季節です。

本日は真夏のナツコさんのお誕生日。
お祝いするのはナナさん＆R。

ナツコさんとナナさんはなんとなんと
PianoDuoを組んで市内各地で演奏活動をしているそうです。
パーティや結婚式などにも出演しているそうですよ。
ご興味のある方はこちらのブログをチェックしてみてください。
今日の様子も載せていただける予定です。
こんな美人DUOなかなかいないですYO。
http://nms-nms.jugem.jp/

そんなナツコさん7/14の本日がまさに誕生日。
水谷豊さんと同じ誕生日。まさに相棒!DUO!DUO!
確かパリ祭も今日でしたよね???

今日のご感想をお伺いしたところ
「デザートが特に美味しかった。おなかいっぱい。また来ます。」
と言っていただきましたん。

そして、ナナさん＆Rさんからメッセージ
「今年こそ彼氏をつくるように。いい一年にしようね」
との事でした。

ナツコさん誕生日おめでとうございま=すん。

大好評のマンゴーパフェ2008ヴァージョン。
予定ではランチタイムの販売は7月中旬を予定しておりましたが、
好評につき7月いっぱい延期いたします。

こちらの商品ですが、
Aコース、パスタランチ、三越コスメティカ特別ランチ、
のデザートをONメニューとして変更できますので、
ご希望の方はこの機会に是非、お召し上がりください。

また、本日からのランチメニューをご紹介いたします。

パスタは
自家製サルシッチャ（ソーセージ）のトマトソース
もしくは
蟹と小イカのトマトクリームソース
の2種類

主菜
鮮魚料理　
鮮魚のブレゼ～アサリと海藻のスープ仕立て～
とお肉料理
仔羊のグリエ　プチトマトのロティ添え　～香草マスタードソース～

です。
週末のランチの予約が混雑してきております。
ご予約の際はお早めにお願い致します。

御来店、心よりお待ちしております

先日、マンゴーパフェ2008の販売の延長を
お知らせいたしましたが、
本日よりパスタランチのデザートが変わりました!!

「愛知県産無花果のクランブルグラッセ」

無花果（いちぢく）と自家製ヴァニラのアイスクリーム、
そこにサクサクのクランブルがたまりません。

本日召し上がっていただいたお客様の感想は
「思っていたよりさっぱりしていて夏向き」
と言っていただきました。

ミントを食べやすいように細かく切ります。
細かい作業が大事なんですね。

柴田シェフ怒涛のメニュー変更です。

Aランチのデザートが変わります。

「カカオ分72%ショコラのブラウニーと
シシリー産ピスタチオのアイス」

カカオ分の高いショコラを使ったブラウニー（チョコレートの焼き菓子）と
女性に大人気のピスタチオのアイスクリームの相性は抜群です。

今、この暑い時期に美味しいアイスを楽しんでください。

あけましたね～梅雨。

今日はジュンコさんとレイコさんのお誕生日祝い。
ジュンコさんは7/23が誕生日。
レイコさんは7/25が誕生日で非常にニアピンな感じです。

お2人は20年来のお友達。
レイコさんは覚王山のShibataには
よく御来店して頂いているそうで、
ジュンコさんは先日の高島屋の催事にも
来店していただいたShibataファンだそうです。
ありがとうございます。

来店のご感想は
「美味しい。今度はメインのついたコースにします。」
と言っていただきました。味に納得していただけたのかな??

最後にメッセージ
「これからも仲良くお願いします。」との事でした。
30年、40年といい関係を築いてください。

ジュンコさん＆レイコさんお誕生日おめでとうございま=す。

少し前よりお出ししております
「冷製のコーンポタージュ」ですが、
材料といいますか産地を変えてみました。

ゴールドラッシュという非常に甘味の多い、
生でも召し上がれるトウモロコシです。

今回は茨城県産を使用しております。
段ボールにもこの通り。

なかなかおしゃれなフレーズです。
茨城の農家の方々、ありがとうございます。
おいしく調理させていただきます。

出会いはLA

本日はエミさんのお誕生日。
付き合って4年半の彼のマイクさんがお祝い。

2人はエミさんの留学先で出会い、
それから遠距離恋愛。う～んdramatic!!

本日は彼が大学院のお休みという事で来日中。
エミさんは半年くらい前に通訳学校の先生と御来店し、
気に入って頂き、ぜひ彼と来たかったとの事でした。
Nice choice!!

感想をお伺いしたところ
「クランブルグラッセが美味しかった。」
「店内のデザインが飛行機から見下ろしたみたいで
すごくいい」と言っていただきました。
in the sky!!

最後にマイクさんからメッセージ
「今日は良い誕生日になるといいね。愛してるよ。」
と英語でいただき、エミさんが訳していただきました。
サラッと言えちゃうところがかっこいいですね。
Nice guy!!

エミさんお誕生日おめでとうございま=す。

本日は7/8にお誕生日を迎えられました
リホさんのお祝いを兼ねて、皆様で御来店。

メイさん、リラさん、スズネさん、ナナさん、マツさん
がお祝いです。

皆さんはご近所の20年来のお友達。
みんなで美味しいものを食べに行く仲間。
日本全国はもちろんの事、なんと、なんと
ベルギーまで行ったこともあるそうです。
ザッハ!ザッハ!

こんなグルメな皆様にご感想をお伺いしたところ
「いろんなお店に行ったけど、
負けないくらい美味しかった。
シェフ自らデザートを持ってきてくれて
嬉しかった。」と感想いただきました。
ありがとうございます。
本当に世界各地で美味しいものを召し上がっている
方々に褒めていただくと自信になります。
またの御来店お待ちしております。

リホさんお誕生日おめでとうございま＝す。

VIPルームご利用のお客様のお話。

VIPルームはご予約の際にコースをご注文いただきます。
今日のお客様はいつも来ていただく常連のお客様。

お料理もデザートも毎回、お客様の好みに合わせ、
メニューを組ませて頂いております。

そんなメニューをちょっとだけご紹介しちゃいます。

大変おいしい桃が入ったので、桃を使ったアヴァンデセール。
パスタを使っちゃいました。カッペリーニを使用。

桃のソースを絡め、ヴァルサミコと
ブラックペッパーでアクセントをつけました。

仕上げはフランボワーズとミントで。
非常に夏らしい至高のアヴァンデセールです。

シェフのコメント
「シェフがいる時、限定だじょ～。」
とのコメントです。

先生、お口には合いましたでしょうか？

ご希望のお客様はご予約の際にお申し付け下さい。

どーもウサミです。

全国の「はるな」ちゃんと「あい」ちゃんは
はるな愛ってイジラレている今日この頃でしょう。
今日はそんなハルナさんの歓迎会。

でも、メインはみっちゃんの送別会。
アユコさん、アサミさん、アキヨさん（2回目）、
ヨウコさん、みっちゃん、はるな愛のメンバー6名。

皆さん同じ司法書士の事務所に勤務する仲間でそうです。

みっちゃんに離れる職場の思い出をお伺いしたところ
「毎日、よく喋って楽しかった。
みんなで宮島に行った事が思い出です。」
との事でした。ほんとによく喋っていました。今日も。

そんなみっちゃんから
新人のハルナさんへのメッセージをお伺いしたところ、
ハルナさんが答えようとする天然ッぷり。
どうやら喋りたい様なので意気込みをお伺いしました。
「足を引っ張らないように頑張ります。」（普通）
との事でした。

「トイレがキレイだった。」
とアユコさんにも感想をいただきました。（普通）

素敵な職場の雰囲気が伝わってくる皆さんでした。
このブログも皆さんでたまに読んでいただいているそうで
ありがとうございます。

みっちゃんお疲れ様でした＆これからもがんばってください。
ハルナさんはイチヂクが食べれません。

今日は暑かったですね～。
多治見のスタッフ溶けてませんか=??

今日はカヨコさんのお誕生日祝い。
彼と来たのですがとってもシャイな彼は
写真はNGなので一人でパシャりです。

7/27はバックスバニーと同じ誕生日
ならびにスイカの日です。

前回はランチで御来店していただき今日は2回目。
初めてディナーのご感想をお伺いしたところ、
「美味しかったー。お腹がイッパイ。」と言っていました。

彼からカヨコさんへバースデーメッセージを聞いたところ
「苦手なんだよな～。お誕生日おめでとうございます。」
と深々と頭を下げていました。ご丁寧。

カヨコさんお誕生日おめでとうございましたー!!

本日のディナータイムは
大谷真さん＆かすみのウェディングパーティーでした。

この日の為に何度か足を運んでいただき、
色々準備を進めてきました。

奥様のご要望で店内はバルーンアートで装飾です。
とても素敵な会場のレイアウトでした。

6月にハワイにて行われた挙式の様子も
巨大スクリーンに映し出されました。

料理もお2人のご要望に応じました。
吉井シェフのスペシャリテ
パスタもご用意いたしました。

もちろんケーキはSHIBATA特製!!
ハート型で黄色を使ってほしいという事で、
マンゴーたっぷり。

もちろんケーキは召し上がっていただきました。
参加したお友達も
「おいし～!!」と満足されていました。ニコニコ（＾ｖ＾）

お帰りはSHIBATAのドラジェをプレゼント。

装飾にご協力していただきました、
FlowerNoritake、ふうせん工房
のみなさんありがとうございました。

最後には奥様のサプライズの手紙、
新郎さんの涙ありととても素敵なパーティでした。

真さん＆かすみさん本当におめでとうございました。

今日は雷でした。
夕立ちはよく聞きますが、
昼立ちはあまり聞きませんね。

今日はヨシミさんのお誕生祝い。
7/7の七夕にお生まれになったromanticな方のお祝いです。

7/7は七夕のイメージが強いですが、色々あるの知っています？
浴衣の日、ポニーテールの日、冷やし中華の日ですって。

まぁそれは置いといて、お祝いするのは
ユキエさん、ジュンコさん、カスミさん、マミエさん。

皆様はお子様同士が同じ学校で仲良くなったそうです。
ママつながりってやつですね。

ご予約いただいたのはユキエさんで、3回目の御来店だとか。
ありがとうございます。

皆さん、はじめは緊張していたそうですが、
楽しんでいただけたご様子でした。

最後にヨシミさんにメッセージ
「いつまでもなかよくしてね。」
「こんな先輩だけど、お友達のフリしててね（笑）」
とても素敵な人間関係ですね。

ヨシミさんお誕生日おめでとうございまーす。

朝のカミナリについてはふれませーん

夜っぽイ写真ですが、ランチのご案内です。

通常、ご用意しているランチの
一番上のコースがBコース。

今週は
・前菜３種の盛り合わせ
～マメ鯵のエスカベッシュ・生ハムとイチヂクのオードブル・
　ラタトゥイユ～の３種です。こちらは日替わりになります。
・本日のスープ
マッシュルームの冷製スープ　or冷製のコーンポタージュ
・お魚料理
エルブを纏ったスズキのポワレ　～セロリラブのピュレ添え～
・お肉料理
越後もちぶたのグリエ　～バーニャカウダークリーム・ソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーの香り～
・アヴァンデセール
カカオウォーター　こちらも日替わりです。
・グランデセール
マンゴーパフェ２００８ヴァージョン

の４＋２の６皿です。もちろんパンとコーヒーも付きます。

今回はBコースのご紹介でしたが、
パスタランチ、Aランチ、ラシエットランチも
しっかりご用意しています。

今週のパスタは
夏野菜のトマトソースパスタ
もしくは
サーモンとポロ葱のクリーム・ソース
です。

また、あまりにも熱いものですから
ランチ用の小さいビールもご用意いたしました。

皆様の御来店お持ちしております。

お2人の希望によりシークレット多めで。

本日、7/31のお誕生日をお祝いです。
彼が誕生日です。名前は秘密です。

7/31はバレーボールの栗原恵選手と同じ誕生日。
頑張れ北京オリンピック！ピクピク！
ちなみにハリーポッターもおなじ誕生日です。

感想は
「おしゃれ。デザート素敵でした。」
と感想いただきました。

彼女から彼へのメッセージ
「いい年になりますように」との事でした。

あっという間の7月でしたね。
ついに猛暑8月突入です。
みなさま熱射病には気をつけて、
海に、山に、ラシエットに、夏を楽しんでください。