2008年03月 HOME 2008年05月 »

2008年04月 アーカイブ

2008年04月02日

お待たせいたしました。

15puro.jpg
明日よりラシエット・ランチのデセールが変わります。

イチゴのプロフィットロール　Shibata流

プロフィットロールはフランスやイタリアでも有名なデザート。
今回はシェフ柴田がラシエットスタイルで作りました。

飛騨牛乳のソルベと苺、シューからできるスペシャルデザートを
お楽しみください。

日時: 2008年04月02日 18:13 |


2008年04月03日

出品いたします。

ks.jpg

来る4月12、13日の覚王山春祭りシェ・シバタ店頭の販売ブースにて
サンドウィッチを販売いたします。

その名も「覚王山サンド!!」
パンに大きなボンレスハムとレタス、ジューシートマトをサンド。
つぶつぶマスタードマヨネーズをたっぷりかけ、自家製のポテトチップを添え、
みんなの好きな王道なテイストにしました。

覚王山のお祭りの日限定でChez-ShibataNAGOYAの店頭のみとなります。
ラシエット・ドゥ・シバタでは販売いたしておりませんのでお間違いなく。

祭り気分で一度、お召し上がりください。

日時: 2008年04月03日 23:01 |


2008年04月04日

お母様へのプレゼント。

oh.jpg

HappyBirthDayのお客様。チハルさんとチヅコさん。
お二人は、よくご飯を食べに行ったり、買い物を一緒に行くお友達のような仲良し親子。
お誕生日は毎年恒例のお祝い。
今年はチハルさんが雑誌で探していただき、ラシエットを選んで頂きました。

お母さんからチハルさんへのメッセージ「いつもありがとう。」
チハルさんから「お誕生日おめでとう！これからもお仕事頑張って下さい。」

ラシエットについては「ソファー席が大変くつろげました。」「デザートが美味しかったです。」
とメッセージを頂きました。ありがとうございます。

本当に仲の良い素敵なお二人でした。
お誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月04日 22:37 |


婚約ラッシュ！！

WN.jpg

森三中の村上和子の婚約やニューヨークヤンキースの松井秀喜の婚約発表などが世間では騒がれていますが、ラシエットのお客様の中でも結婚ラッシュが起こっていました。

今日はマイさんの結婚祝いプチパーティがございました。
参加者はリエさん、ユミさん、サヤカさん、ユリコさん、マチコさん。
みんなでマイさんをお祝いしている最中にマチコさんが突然の結婚発表。
皆さん大盛り上がりでした。

マイさん「幸せになります。困ったら皆さんに相談します。がんばります。」
マチコさんは「がんばりまーす。」と所信表明。

「ケーキを演出して頂きありがとうございます。脇役のマンゴーソルベが美味しかった。」
とご感想もいただきました。ありがとうございます。

お2人ともご結婚おめでとうございまーす!!!

日時: 2008年04月04日 22:47 |


2008年04月05日

Bon Anniversaire!!

ej.jpg

心からおめでとうございます。
本日、御来店のユキヤスさまとアヤコさま。
アヤコさんのお誕生日と、なんと2人は本日ご入籍!!!
そんなおめでたい記念日のディナーにラシエットをご利用いただけるなんて、
光栄でございます。

実は先日、アヤコさまのお母様と妹のチエさんがランチに御来店。
その際にスタッフにデザート好きのアヤコさんにディナーをプレゼントしたいのですとご相談。
全然OKです。って普段の対応。
こんな大事な日とは知らずにお母様、大変失礼いたしました。

まだ、夫婦の実感がないと言っていたお2人ですが、来月末に結婚式を控え、
その後、新生活が始まるようです。

「おいしい料理の素敵なお店で記念日を過ごせてよかったです。」とメッセージ頂きました。
光栄でございます。ありがとうございます。

また来年の今日、お待ちしております。（その前でも全然お待ちしております。）

日時: 2008年04月05日 22:49 |


BIGサイズ

as.jpg

今日のVIPルームは会社の仲間であり、飲み仲間でもある仲良し6人組。

クミさんのお誕生日会。
幹事のタカシさんとノリヒロさん、エイジさん、ヒサカツさん（お前の名前はヒサカツだったの!?）、リョウコさん、そして主役のクミさん。

今日は三河から御来店。タカシさんがサプライズでケーキをご用意。
18cmのBIGサイズ!!皆さん大盛り上がりでした。

クミさんからは「柴田シェフ本物が直々に持ってきてくれて嬉しかった。」
とメッセージ頂きました。

仲間代表してリョウコさんにメッセージ
「年を取る度、素敵な女性になってください。」

久美さん、お誕生日おめでとうございまーす!!!

日時: 2008年04月05日 23:18 |


ハプニンGU－!!

mm.jpg

チイコさん、チトさんHappyBirthDay!!!
今日は女5人水入らず楽しい誕生日会!!!
アヤノさん、カズヨさん（ちゃま？）、マホさんの高校からの仲良し5人組!!!
男の話があったり、プレゼント交換があったりの盛り上がり!!!

メッセージ入りのデザートを持って柴田シェフ登場!!!
みんなで写真撮って盛り上がり!!!

ここでちょっとしたハプニング。

デザートがぶつかって倒れてしまいました。
ここでびっくり柴田シェフ!!!
対応が早いのなんのって。

この事にお客様が大変感謝していただいたので、書いてしまいました。

おかげさまでお誕生日のチトさんからは
「こんな素敵なところで誕生日が過ごせてよかったです。」
とメッセージ頂きました。

チイコさん、チトさんお誕生日おめでとうございまーす!!!

日時: 2008年04月05日 23:23 |


2008年04月06日

努力の日々

hh.jpg

ラシエットがオープンして早半年近くが経とうとしています。
ドキュメンタリーでも紹介された、この女性をご存じでしょうか？
肌附さんです。

現在、彼女はChez-shibataとLassietteの両方を把握しなくてはいけない重要なポジションを任されています。柴田シェフの信頼も厚く、多くの仕事を担当しています。

影の努力家、肌附さん。今日もLassietteのアシエット・デセールの研究をしています。
肌附さんの努力は本当にすごいと思います。仕事の出来る素敵な女性です。

日時: 2008年04月06日 22:47 |


2008年04月07日

祝!!1周年

BM.jpg

今日はタカヒロさんとヒトミさんが結婚1周年記念で御来店。
「1年間、平和に過ぎてよかったです。」と1年を振り返ってました。

ご主人様がサプライズで企画して、奥様をご招待という事で。
なんて素敵なご主人様でしょう。

お店の感想は「イチゴのヴァシュラングラッセがびっくりするほどおいしかった。」
とコメントいただきました。

奥様から「これからもよろしくお願いいたします。
ご主人様からは「今まで通りよろしく。」と仲の良い素敵なカップルでした。

1周年おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月07日 21:14 |


夢は大きく!!

MH.jpg

ミホちゃんのお誕生日会です。
モッチ、カナコさん、ワッシーのの仲良し4人組。
4人は前の職場で一緒の仲間で、離れてもお祝いなどはみんな集まる仲良し仲間（「それほどでもないけど」とワッシー談）。

シャンパン好きのミホちゃんにはみんなからワインのプレゼント。

御来店の印象は「柴田シェフがデザート持ってきて出てきたのでビックリ!!。」と

ミホちゃんの今年の抱負は
「みんなでハワイで合同結婚式!!」とBIGな抱負を頂きました。
是非、頑張っていただければと思います。

ミホちゃん誕生日おめでとうございま=す!!

日時: 2008年04月07日 21:22 |


2008年04月09日

ランチメニューが変わりました


まずはランチコース
前菜…じゃが芋と豚バラ肉のテリーヌ
お魚料理…本日の鮮魚のポワレ　～グリーン・ペッパ・ーソース～
お肉料理…若鶏もも肉のエチュベ　～赤ワインビネガー風味～
に変更になりました。

パスタランチは
小女子（コウナゴ）のトマト・ソース・スパゲッティ

オムライスランチは
ソーセージと玉ネギ、グリーンピースのとろとろオムライス

プレートランチは
牛蒡（ゴボウ）のペンネ　または　新生姜のリゾットになりました。

003%20-%20%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BC.jpg
鮮魚のポワレ調理中でございます。

皆様の御来店お待ちしております。

日時: 2008年04月09日 21:35 |


2008年04月10日

セレブな方々

se.jpg

本日はセレブなお誕生日会。
主役はキミコさん。お友達のマチコさんとカズコさん。
キミコさんのお嬢様のご推薦でLassietteにご来店。

3人はそのお嬢様の同級生のお母様つながりのお友達。
それはそれは長～いお付き合いだそうで。月に一度はお食事会をするそうですよ。
自慢のお友達同士という素敵な感じの皆さまでした。
お誕生日プレゼントはとってもかわいらしいハート型の
赤いキラキライッパイのジュエリーケースとお揃いのキラキライッパイのBAG掛けでした。

マチコさんとカズコさんからは「今年も引き続きパワフルな１年を過ごしましょ。」とメッセージ。
キミコさんは「引き続き頑張りまーす!!。」と返してました。

お店の感想は「豪華なデザートのボリュームを見て"無理。無理。"と思ったんですが、おいしくて全部食べちゃいました。」と褒めていただきました。

途中にスタッフの粗相を笑顔でお許しいただき誠にありがとうございました。
本当に申し訳ございませんでした。

いや～しかし、本物のセレブを見たという感じでした。
キミコさんHappyBirthDay!!!!!

日時: 2008年04月10日 22:37 |


2008年04月11日

本日は貸し切りでした。

rt.jpg

本日のディナーは某一流企業の貸し切りのお食事会でした。
特別ディナーコースでした。

気になるデザートのメインは
「ベネズエラ産ショコラの温製タルトとピスタチオのアイスクリーム　マカロンをのせたショーフロワ」
濃厚で味を引きずらないとっても美味しいショコラタルトにピスタチオのアイスクリーム。
ご覧の通りこのシズル感が堪りません。

皿数が多い上に、温製のタルトとアイスクリームの仕上げはさすがの柴田シェフも大変そうでした。
企業名の頭文字Rをショコラでトッピング!!ニクイ演出!!

日時: 2008年04月11日 22:58 |


2008年04月12日

週末のランチバースデー!!

bi.jpg

今日はランチでお誕生日祝いのお2人。
主役のヨウコさんと職場の病院の同僚のトモさん。

以前にトモさんが他のお友達のお誕生日会で御来店。
その時に食べたピスタチオのアイスクリームが美味しくて、
ヨウコさんの誕生日に食べに行こうと約束。

ラシエットランチをご注文していただきました。
イチゴのプロフィットロールが美味しかった。とご感想もいただきました。

誕生日のお祝いのメッセージ
トモさんから「これからも末長くお願いします。」と結婚式風のメッセージ。
ヨウコさんからは「今日はありがと。これからもよろしくね。」とのことでした。

とても笑顔の素敵なお二人でした。

ヨウコさんHappyBirthDay!!!!!

日時: 2008年04月12日 15:11 |


VIPルームでバースデイ!!

ig.jpg

今日のVIPルームは女性4人組のお誕生日会でした。

マイさんのお誕生日会でミヅホさん、ケイコさん、アキさんの大学時代からのグループ。
卒後しても、月に一度は食事に行ったり、お誕生日はお互いにお祝いしあう仲間です。

今日はミヅホかんがメナージュケリーをみてラシエットを選んで頂きました。
皆さんChez-shibataからのファンで、柴田さんに会えてうれしかったと言っていただきました。
メインのデザートのイチゴのバシュラングラッセは、ほんっと美味しかったとお言葉頂きました。

お友達から舞マイさんにメッセージ
「お誕生日おめでとう。これからもずっとお祝いして行こうね。」

マイさんお誕生日おめでとうございました＝!!

日時: 2008年04月12日 23:20 |


2008年04月13日

新アイテム

wi.jpg

今日はなんだか忙しい一日でした。
ランチもお店の外で並んで待っていただき、
頂き召し上がってくださったお客様ありがとうございました。

覚王山祭りで販売したサンドイッチも早々と売り切れてしまったようで、
ご購入いただいたお客様本当にありがとうございました。

ディナーにはワインを飲んでくださったお客様が多く、
お酒も楽しんで頂いているんだなぁ、
これも急に暖かくなってきたからかなぁ、
なんて思いながらお仕事させていただきました。

そんなワイン好きの方にお勧めの新メニュー。
テイスティングセットなるものをご用意いたしました。
スパークリング＋白ワイン＋赤ワインをお料理に合わせて
順にグラスで飲んでいただくものです。

選べるワインも約1週間程度ごとに変わりますので、
いろいろ飲んでワインを楽しみたい方にはとってもお勧めです。

ワインも色々、楽しんでみてください。

日時: 2008年04月13日 23:34 |


2008年04月14日

アイスクリームの魅力

アイスクリームが嫌いな人ってあまり聞いたことないですよね。
子供の頃から身近な物なので、
食べる回数も多く自然と舌も通になっている方が多いと思います。
ヴァニラ派、チョコレート派、ソルベ派など。
最近では市販のものでも色々な味が楽しめる時代になっています。

ラシエットでも様々なアイスが登場しています。
ピスタチオのアイス、塩キャラメルでコーティングしたペカンナッツ入りのヴァニラアイス、ビターキャラメルのアイスなどなど。
最近では牛乳のソルベなどがヒット作。

ca.jpg
アイスクリームはこのような形で仕上がります。
機械の構造上、一度に多くの量が作れないということもありますが、できるだけつくりたてを召し上がっていただきたいので毎日、製造しています。
できたてのアイスは空気が入っていることもあり、
口解け感が全然違い本当に美味しいのです。

これから暖かくなり、ますますアイスクリームのおいしい季節になってきます。

Shibataのアイスクリームにご注目!!
※写真はビターキャラメルのアイスクリームです。

日時: 2008年04月14日 17:10 |


2008年04月16日

OLさんのBirthDay

ri.jpg
デザートで乾杯!?!?!?!?

今日はカナコさんのBirthDay!!
会社のOL仲間のユカリさんとナミコさんが
ナミコさんのお友達の情報をもとにこっそりラシエットをご予約。

主役のカナコさんにはどこに行くかを秘密にしておきました。

言われるがままに2人についてきたカナコさん。
なんとたまたま行きたいと思っていたお店がラシエットでした。
そんな息ピッタリに大喜び!!

みんなの今後の事で今日は盛り上がったそうです。（ほんとかな？）

お店の感想は「店内はおしゃれな感じで、食事も美味しかった。」と

主役のカナコさんに2人からメッセージ「おめでとう。」
カナコさんからは「ありがとう。」と淡々としたメッセージの交換がありました。

今時のOLはクールですね。

カナコさんHappyBirthDay!!!

日時: 2008年04月16日 23:06 |


2008年04月17日

コクのある味

bb.jpg

ブイヨン・ド・ボライユの制作風景です。

鶏ガラと香味野菜を煮込んで作ります。
これがベースになり、コクのあるソースなとが作られます。

手間と愛情が味の深みです。

日時: 2008年04月17日 22:07 |


お気をつけてくださーい

am.jpg
気象庁は１７日、東海地方から東北地方の太平洋側で１９日にかけて大雨となり、東海地方では１７日夜から、関東地方では１８日未明から大雨になるおそれがある、と発表した。両地方では局地的に雷をともなった１時間に３０～４０ミリの激しい雨になるおそれがあり、同庁は雷や突風、土砂災害などへの注意を呼びかけている。(毎日新聞)

東海エリアにお住まいの皆さんお気をつけてください。

日時: 2008年04月17日 22:18 |


2008年04月18日

新作デセールだよ～ん

イチゴの季節、真っ盛りではありますが
ショコラのデセールを一新しようと考えています。

今週末か来週はじめぐらいからディナーで出す予定の
「タルト･ショコラのショー、フロワー」は温製のチョコレートタルトに
イタリア、シシリー産のピスタチオのアイスクリームとマカロンを
のせたタルトにアイスココアを添えた逸品です。

拘りは、やはりショコラだ!!
ベネズエラ産のリオカリベ種、単体で出来たショコラをタルトにも
アイスココアにも使用している。その香りを温製のタルトから十分に
感じ取れるしアイスココア(チョコレートドリンク)は糖分を添加してないので
スッキリとした味わいに仕上げている。

めちゃめちゃ贅沢なデセールに仕上がった(^-^)

%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.JPG
トップのマカロンにも同じショコラを使用しているので
このショコラの持ち味を十分に堪能できるに違いない!!

日時: 2008年04月18日 16:41 |


笑顔で見送り

nzl.jpg
今日は海外へ旅立つ元同僚を見送る会がありました。

二宮さんがこの度、ニュージーランドに語学留学（ご主人様探しの旅）に出発。
メンバーはユミさん、ジュンカさん、ナオミさん、チカさんと二宮さんの元同僚仲間。
もともと会社で一緒に働いていたそうで、今でも集まる仲良しグループ。

二宮さんがホームシックにならないよう、元気の出そうな本のプレゼントがありました。

皆さんからは「笑顔を忘れずに頑張って。」
「後悔しないように楽しんできてね。」「いつでも帰ってきておいで。」
さらには「戻ってきた時はまたみんなでここに来よう。」
と惜別のお言葉がありました。

Chez-shibataにはよく御来店していただいているようで、
「デザートが美味しかった。」と感想もいただきました。

二宮さん、海外での生活は色々と大変と思いますが、
辛くなったらこのページを見て元気出したください。

日時: 2008年04月18日 23:08 |


2008年04月19日

プレゼント！

kg.jpg
今日はナミカさんのハッピーバースデー
　　　　　　　　　　　　　　　　＆結婚祝いPPT（プチパーティー以後、省略）!!
大学時代の同級生マサコさん、トモコさん、チナさんが祝福。

このグループでの結婚はナミカさんが初めて。
みんなからは「末長くお幸せにー。」
と祝福のお言葉と思い出のオリジナルアルバム。
またこのアルバムが素晴しい作品でして、
多くの写真の切り抜きなどで思い出がいっぱい詰まっていました。
結婚を機に沼津に引っ越してしまうそうで、ちょっぴり寂しさもある感じでした。

思い出が最高のプレゼントですよね。

お店の感想をお伺いいたしましたところ、
「柴田シェフが直接、運んでくれてラッキーでした。」
本日のアヴァンデセールの"ベリーのジュレ仕立て"について
「あのゼリー毎日食べたい。」と素敵なコメントいただきました。

ナミカさんお誕生日＆ご結婚おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月19日 22:22 |


2008年04月20日

ガッツリいっていただきました。

km.jpg
今日はランチタイムにバースデーのお祝いでした。
シュウヘイさんとチヨさんのまだ付き合って
２ヶ月のラブラブなお２人です。

付き合って２ヶ月ですが先月はチヨさんが、
そして今月はシュウヘイさんがお誕生日という事で、
「もう当分お祝い事は無いね。」と言ってらっしゃいました。

チヨさんがよく覚王山のChez-shibataNAGOYAに
御来店していただいているそうで、色々と今回はリサーチ。

生デコレーションのバースデーケーキを二人でガッツリ完食して頂きました。
「美味しかった～。」とご感想もいただきました。

最後にチヨさんからシュウヘイさんにメッセージ。
「いつもありがとう。今日はお誕生日おめでとうございます。」

シュウヘイさんお誕生日おめでとうございます。
末長くお幸せに＝!!

日時: 2008年04月20日 17:20 |


運命の出会い

hm.jpg
ユカさんとヨシミさん。
今日はユカさんのお誕生日会。

2人は某有名アーティスト（ヒント：チィ兄ちゃん）のコミニティつながり。
きっかけはそこですが、気がつけば買い物やカラオケによく行くお友達に。
意外とそのアーティストの話題より、
普通の会話でいつも盛り上がっているそうです。

ユカさんは四日市にヨシミさんは昨年より東京から名古屋にお住い。
スウィーツ通でもあるヨシミさんに東海エリアのおいしいケーキ屋さんを
紹介してほしいと言われユカさんがChez-shibataを紹介。

今年のヴァレンタインに初めてShibataのスウィーツを召し上がっていただき、
大変、気に入っていただたそうです。

ラシエットの店内の装飾や電飾を気に入っていただきました。
「大人な雰囲気で大変、落ち着いて食事ができました。」と感想もいただきました。

最後にヨシミさんよりユカさんにメッセージ
「お誕生日おめでとう。これからも末長くお願いいたします。」
となぜか結婚式風のメッセージでした。

ユカさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月20日 21:30 |


そうですヤバイんです。

ay.jpg
またまたバースディ!!

アキヨさんのお誕生日会。エミさん、エリさんの仲良し3人組。
中学一年の同級生で月に一度は食事に出かける10年以上の友達。

ラシエットの存在はChez-shibataで知り、
オープン前からずっと行きたいと思っていたそうです。

お誕生日、当日には職場の方から
Chez-shibataのバースデーケーキを頂いたそうで、
それを聞いたエリさんからは「それは幸せだ。」とボヤキがありました。

デセールは最近、デビューの"ベネズエラ産ショコラのタルト　ショー・フロワー”
を召し上がっていただきました。
「これヤバイ!!」を連呼。しまいには「ミラクル!!」とまで言って頂きました。

アキヨさんに2人から
「これからも毎年お祝いしたいです。お誕生日おめでとう。」
とメッセージ。

アキヨさんお誕生日おめでとうございまーす。
ヤバイ!!ヤバイ!!

日時: 2008年04月20日 21:50 |


特製タルトフロマージュ。

nn.jpg
たまたままたまた誕生日。

VIPルームでは来年、ご結婚を迎えるイケメンカップル。
ヨシアキさんのお誕生日をナナさんがお祝い。

甘い物があまり得意では無いヨシアキさんにと、
ナナさんが何か用意できないですかとご相談。

特製のチーズケーキをご用意いたしました。
サプライズということもあり大変喜んでいただきました。

ナナさんから
「お誕生日おめでとう。これからもよろしくね。」とメッセージ。

ヨシアキさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月20日 21:55 |


これが噂のヤバイやつ。

ts.jpg
本日のお誕生日のブログにも登場し、
ヤバイ!ヤバイ!!と絶賛頂いた商品です。

詳細は18日の柴田シェフの書き込みを見てください。

sz.jpg
早速、取材なんかも受けちゃうヤバイやつです。

日時: 2008年04月20日 22:04 |


2008年04月21日

ランチタイムのバースデー!!

yc.jpg
今日はランチタイムにお誕生日のお祝い。

本日、めでたくお誕生日を迎えられましたカオリさん。
会社の同期のヒロコさん、ミナコさん、カヨコさんがお祝い。

よくランチタイムに足を運んで頂いておりますが、
今日はsurprise的なメッセージ付きのデザートの登場で大喜び。

カオリさんのこの年の抱負は
「今年は決めます!!」と語っていただきました。

「名古屋には他にない女性に大変すすめ。」
とお店の宣伝までしていただきました。

カオリさん是非今年は”決めて”ください。

日時: 2008年04月21日 17:49 |


2008年04月23日

オッシャーな飲み会

jt.jpg

決して気合が入っているという訳ではございません。

今日はカオリさんのお誕生日会。
総勢10人のパーティでした。
皆さんは高校や大学時代の同級生の食事グループ。

ワインでワイワイ楽しんで頂きました。

カオリさんから「お店の雰囲気がとってもオッシャーでした。」
とコメントいただきました。たぶんオシャレと言う意味だと思います。

「コースが気軽に食べれてよかった。」というコメントなんかもいただきました。

お友達のみんなからカオリさんに
「お誕生日おめでとう。今年も毎週、食事会(？)しようね。」
とメッセージがありました。

皆さんとてもオッシャーで気合いの入った方々でした。

カオリさんお誕生日おめでとうございまーす!!

日時: 2008年04月23日 22:58 |


2008年04月24日

今日はファイナル!!

gl.jpg
本日は“にゃん”さんのバースデー。

皆さんはなんと大阪、神戸、三重そして徳島から集合。
今日、ニホンガイシホールで行われる
GLAYのコンサートツアーファイナルの為に名古屋に集合。

コンサート前に名古屋でおいしいお店を、
とインターネットで探していただき、ラシエットを選んで頂きました。
わざわざほんとにありがとうございます。

コンサート前ということもあり、かなりテンション高めでした。

ga.jpg
これがにゃんさんの背中とツアーT-shirtです。

コースをお召し上がりいただき、
ミルフィーユのバースデーケーキも召し上がっていただきました。
いかがでしたでしょうか？

みなさんからのお誕生メッセージ
「これからもどんどんコンサートに行きましょう。
右手に夢!左手に希望!!（大爆笑）」
と、とてもかっこいいメッセージでした。

また、GLAYのコンサートが名古屋である時に
お会いできるのを楽しみにしています。

にゃんさん（ヤンじゃないよ）お誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月24日 16:02 |


2008年04月25日

GW突入!!

gw.jpg
長い方は明日より長期連休に突入するかと思います。
今日は街に何となくですが活気がありました。

ラシエットは通常火曜日に定休日を頂いておりますが
4月29日と5月6日は営業いたします。

ランチ、ディナー共にご予約承っております。

予約が混雑しはじめている曜日や時間がございますので、
お時間、お人数様がお決まりの方はお早めにご連絡ください。

日時: 2008年04月25日 22:58 |


2008年04月26日

素敵なご夫婦

mu.jpg
本日は臼井マモル様とキョウコ様ご夫妻の御結婚記念日。

ご主人様からお電話を頂き、照れながら
「いつもありがとう」と書いて欲しいとご依頼をいただきました。

今回で28回目の結婚記念日。28年前と言えば「山口百恵の芸能界引退」
「王貞治の現役引退」「モスクワオリンピック」や「ジョンレノンの銃殺」
などがありました年です。

ご主人様からは「デザートが特によかった。最高でした。」
とお褒めの言葉を頂きました。

ご主人様から奥さまにメッセージ
「これからもよろしく。」とかっこよく一言。

とてもダンディなご主人様と上品な奥様の理想的なご夫婦でした。

奥様には「来年もここに来ます。」と言って頂きました。
是非、お待ちしております。

結婚記念日おめでとうございまーす。


日時: 2008年04月26日 23:05 |


2008年04月27日

仲良しご夫婦

今日は仲の良いご夫婦が御来店。

結婚5年目を迎えるユウキさんとハナエさんのご夫婦。
今日はユウキさんのお誕生会で御来店。

ハナエさんからのメッセージ
「これからもずっと変わらず楽しいユウキさんでいてください。」
と素敵なバースデーメッセージ。

御来店の印象は
「デザートが美味しくてびっくりした。」
「柴田シェフがいて驚いた。」
と感想を戴きました。

yh.jpg
今日のディナーには柴田シェフも来店していたので、
一緒に記念撮影。

ユウキさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月27日 21:50 |


またまた仲良しご夫婦

tt.jpg
こちらは、まだ結婚半年のご夫婦。

今日はチサトさんの結婚して初めてのお誕生日会。
ご主人のトモヤさんがチサトさんのリクエストを聞いてラシエットをご予約。

チサトさんへは「おめでとうございます!!」
とストレートなバースデーメッセージ。

お店の感想はトモヤさんから「店内の壁が印象的でした。」
チサトさんからは「デザートの抹茶のアイスクリームが美味しかった。」
とコメントいただきました。

チサトさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月27日 22:11 |


2008年04月28日

サプライズ!

ab.jpg
オポチュニティー!
今日はヒデユキさんのお誕生日会。

幼馴染の仲間5人でお食事会という事で呼ばれていた、ヒデユキさん。
最後のデザートにメッセージとろうそくをサプライズでご用意。
最近、涙もろくなって泣いちゃいそうと言っていました。

みんなからのメッセージ
「お誕生日おめでとう。今後もみんな仲良く遊びましょう。」

お店の印象は「美味しかった。」とお褒めのお言葉をいただきました。

ヒデユキさんお誕生日おめでとうございまーす。＆オポチュニティー!!

日時: 2008年04月28日 21:53 |


ご丁寧にすいません。

bm.jpg
先日、ラシエットでお誕生日を迎えていただいた
お客様からお礼の品を頂いていしまいました。

ディナーの途中という事で、お客様もすぐに帰ってしまい
ちゃんとしたお礼もできませんでした。

この場を借りてお礼申し上げたいと思います。

ご丁寧にありがとうございました。

今夜、スタッフみんなでガッツきまーす。

日時: 2008年04月28日 22:01 |


2008年04月29日

ボチボチラブラブ

ot.jpg
トシヒロさんとタエさんのボチボチラブラブなカップルが御来店。

タエさんのお誕生日をお祝いするため、トシヒロさんが色々とお店を探して、
ラシエットを選んで頂きました。

タエさんからお誕生日メッセージ
「これからも宜しくお願いします。」
（お誕生日メッセージかな？）との事でした。

お店の感想は
「料理もデザートも美味しかった。雰囲気もよかった。」
とご感想いただきました。

タエさんお誕生日おめでとうございま～す。

日時: 2008年04月29日 22:13 |


複雑な関係

「私たち複雑な関係なんです。」
という言葉だけ聞くと何か多くの人間関係の問題があるように聞こえます。
これはホントに日本語のニュアンスの難しいところで。

kt.jpg
こちらの皆さんはまさに「私たち複雑な関係なんです。」と名乗る皆さん。
でも話すと面倒くさくなるからという理由です。

カオリさんのお誕生日のお祝い。
参加者はトモコさん、ケイコさん、マイさん、アイコさんそしてカオリさん。
トモコさんがアイコさんに「shibataのレストランに行きたい。」と提案
→その約束を受諾したアイコさんがカオリさんにその話をした。
→カオリさんも行きたいと言い出し一緒に行く約束。
→その話を聞いたケイコさんとマイさんも行きたいと言い出し。
→本日に至る。

カオリさんにバースデーメッセージとその返答
「素敵な女性になってください。」
Re:「はい、トモコさん目指します。」
「いつまでもその笑顔でいてください。
Re:「最近疲れてるんで気をつけます。」
「今年こそ素敵な彼氏を見つけてください。」
Re:「どーかなー???」
との事。
「これからも美味しいものを食べに行きましょう。」
という素敵なコメントもありました。

ラシエットの感想をお聞きしたところ
「柴田シェフがいるとは。生シェフ最高。感激。」
と盛り上がっていただきました。

カオリさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月29日 22:18 |


これからも仲良く

tm.jpg
トシノブさんとミカさん。

結婚4年目の仲良しなお2人。
2人で迎えるトシノブさんの5回目のお誕生日。

奥さまのミカさんから
「お誕生日おめでとう。これからも体に気をつけてください。」
とメッセージ。
トシノブさんに抱負なんか言っちゃってくださいとお願いしたところ、
「抱負じゃないけど、これからもよろしくね。」
となんだかラブラブを見せつけられた感じでした。
いや～もう幸せっていいな～

トシノブさんお誕生日おめでとうございまーす。

日時: 2008年04月29日 22:19 |


2008年04月30日

明日からのラシエットランチ!!

明日からラシエットランチのデザートが変わります。

その名も「イチゴのティラミス」
僕がイチゴのティラミスを開発してからもう何年も経ちます。
今では沢山のパティシエが創るようになり、僕のコンビニスイーツ
でも販売されるぐらいになった人気のスイーツです。

今回はレストラン流に仕立てました。

僕のレシピは昔、イタリア人から教わった本場のティラミスです。
マスカルポーネのムースはかなり軽く仕上げるのが特徴かな・・・
ベースのムースにイチゴでシバタ流にアレンジしていくのだ!!

フレッシュのイチゴはフランボワーズとサクランボのリキュールで
マリネしたものを添えてあり、横にはフランスから取り寄せた
ジャスミン茶で作った自家製のアイスクリームにビターオレンジの
ソースをかけたデセールです。

是非、お試しくださいね。

%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%82%B9.JPG

P.S 上海で仕入れて来たジャスミン茶は今後のデセールにて使用
　　　するのでお楽しみに(^-^)

日時: 2008年04月30日 22:50 |


こだわり

gs.jpg
ランチにはプチデセール（二口、三口程度のデザート）が付いています。

小さなデセールではありますが、ちゃんとこだわりはあります。
先日まではギモーブとプティシュー。
このプティシューのクリームには薔薇のエッセンスが入っていました。

そして今回は"塩キャラメルのガトーショコラ”
この濃厚な味わいをぜひお楽しみください。

st.jpg
そして、明日よりラシエットランチのデセールも変わります。
詳しくは柴田シェフの書き込みをチェキ!!!!

日時: 2008年04月30日 23:08 |