今月から始まりました「Printemps de SHIBATRO プランタン・フェア2008」
今回の料理は・・・・・
筍とフォアグラのポワレ 3種のイチゴのソース（アラカルト）・・・・・・です。
生の筍を、じっくりと時間をかけ焼きました。
ホクホクで香り豊かな筍と、濃厚なフォアグラをイチゴのソースで召し上がれ！
気になる3種のソースは・・・ポルト酒風味（濃厚です・・・）
ヴィネグレット風味（酸味の効いた・・・）
キャラメリゼしたソース（キャラメルの甘苦さ・・・）
後は食べてからのお楽しみ。
こちらは、生の筍に火が入るのに時間が少々かかります（・・・結構かかるかも・・・）
ので、ご来店前にはご予約（問い合わせ）をおおすすめします。
お電話お待ちしてます。
