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2007年11月 アーカイブ

2007年11月01日

BGMについて


今日はお客様にBGMについてお褒めの言葉をいただきました。

基本的にシェフの好みが多いのですが、その時かかっていたのは、Hotel　COSTESのシリーズです。

騒がしくないテクノです。
お店で気になったら気軽にスタッフに聞いてください。色々、用意しています。

ドラゴンズ日本一おめでとう！

日時: 2007年11月01日 23:48 |


2007年11月02日

2008年　カレンダー販売!!

恒例のシバタカレンダーが完成しました。毎年、表紙を飾るお菓子に意味深な僕の手は翌年の意気込みや希望があるのだ！2008年はお菓子を支える大切なモノ(^-^)
３店舗のお店で販売中！ 380円ですよ〜

日時: 2007年11月02日 17:51 |


2007年11月04日

ファイヤーでございます


カフェタイムのメニューで'キャラメルのエクレール ラシエット風'という商品がごさいます。

この写真はこの商品を作る時のワンカットを撮らせていただきました。

炎がお見えでしょうか？

ひとつひとつの商品に魂が込もってます。

そんな商品だから運ぶ私達も自信を持ってお客様にお届けできます。

美味しそうでしょ お一ついかがですか？

日時: 2007年11月04日 16:31 |


2007年11月05日

お待ちしております

11月1日よりクリスマスディナーの予約を開始致しました。

今年の傾向としては24日は当然ですが、23日に予約する方も多いようで、この二日間は埋まってきております。

まだお席に空きがございますのでご希望の方はお早めに

日時: 2007年11月05日 23:12 |


2007年11月07日

御覧いただけましたか？


今日の夕方放送のリアルタイムを見ていただけましたか？

これが店内から見たキッチンです

皆様も一度ラシエット・ドゥ・シバタを生で見に来てください

素敵なお店ができあがってます

お待ちしております

日時: 2007年11月07日 23:59 |


2007年11月08日

今日のカフェタイム

デザートを造る柴田シェフの存在に気付き、驚きと、喜び！のヨコヤマご夫妻(右アツト様、左リエコ様)(*^_^*)。キャラメルのエクレール&チョコレートパフェ、さらに焼き菓子のお持ち帰り、誠に有難うございました。またのご来店心よりお待ちしております。
(談：お客さまより感動していたスタッフY)

日時: 2007年11月08日 23:22 |


2007年11月09日

小さなカヌレ


ランチのプチ・デザートにプチカヌレを出してます。これを焼く型は今年パリで購入したもので、一目見てラシエットで出したいと思った。なかなか見掛けないサイズで可愛ゆいでしょう！

日時: 2007年11月09日 23:07 |


2007年11月10日

街並み〜！！


ラシエット・ドゥ・シバタの店内内装にこだわった、〜アバンギャルドな空間〜自慢のディスプレイ、街並みが見渡せます(o^∀^o)
シェ・シバタ、（覚王山・多治見店）そして、我がラシエットも街並みの中に隠れてますっ☆
ぜひ探してみてください('∀'●)
どこにあるか見つけだせるかなぁっ(o‘∀‘o)ラシエットを探せっっ！！

日時: 2007年11月10日 00:37 |


よくある質問


Q:栄の交差点からどうやっていけばいいですか？

A:広小路通りを東へ。東新町の交差点の一本手前の交差点を右に曲がると右側に黒い壁の建物があります それがラシエットです

扉は壁の向こう側です

通り過ぎに注意

分からないときは気軽にお電話ください。

日時: 2007年11月10日 23:45 |


2007年11月11日

ふわっ〜とろっっ☆


オムライス始めます！！

具だくさんのこだわりのソースと、とろとろの卵♪みなさん大好きですよね(*^□^*)
フレンチの料理人が作る、ラシエット・ドゥ・シバタのオリジナルオムライス！！近日ランチに新登場☆
是非食べてみてください(o^∀^o)

ただ今ソースは試作中！どんなソースになるかは、来てからのお楽しみっ＼(^O^)／

日時: 2007年11月11日 23:33 |


2007年11月12日

サンタが×××にやって来る！


ラシエット・ドゥ・シバタのスモール・シティー（11月10日のブログ参照）に、早くもサンタがやって来た！クリスマス前に一休憩かな？。それともクリスマス・ディナーの下見…？！。
どう、素敵でしょ〜！ご予約お待ちしております。m(_ _)m

by スタッフYの つぶやき

日時: 2007年11月12日 22:50 |


2007年11月14日

いよいよ明日、解禁

毎年11月の第三木曜日にボージョレ・ヌーボーが解禁になります

フィリップ・パカレ社とルイ・ジャド社の２つラインナップ

やはりその年の出来を見極めるうえでも口にしておかないと

色々なメーカーの物が出回りますが、この２社はなかなかいいと思いますよ

では我々は24時になったら一足先にいただこうかと思います

それでは皆さんハッピーボージョレー！

日時: 2007年11月14日 22:08 |


2007年11月15日

ハッピーバースデー！


今日は晴美さん、祐子さん、良子さんの仲良しトリオとはいチーズ！

良子さんの誕生日ということで二人からサプライズのケーキのプレゼントがありました。おめでとうございます

ラシエットではサプライズパーティーの演出もご協力いたします。お気軽に予約のお電話をください。

まわりの友達も幸せになれる誕生日って本当に素晴らしいですよね。

LoveLife。愛のある生活を。

日時: 2007年11月15日 23:01 |


2007年11月17日

いくつになっても肉派です


牛バベットのグリル

これはプリフィックスのサイズです

当店のプリフィックスは格安 全メニューから選べて量もしっかり

四人以上のときはカルトで取り分けたり、二人のときはプリフィックスにしたり、上手な注文の仕方も気軽に聞いてください

満腹無くして満足語れず

日時: 2007年11月17日 00:52 |


野性の鹿


シェフの師匠からジビエ解禁ということで、昨日長野から獲りたての野性の鹿！！東京から本日届きましたっ☆

鹿の内臓はめったに食べられないレアもの＼(^O^)／やっぱ野性の鹿は違います(o^∀^o)


やっぱりフレンチの醍醐味はジビエ！野性の恵み、動物たちに今日も感謝m(__)m

今後お店のメニューにも内臓系の料理も取り入れていく予定ですよ^ー^)人

皆良田シェフありがとうございました。BY須崎

日時: 2007年11月17日 23:58 |


2007年11月18日

今日の主役達！


　誕生日や記念日等々…！
おめでたい日にラシエット・ドゥ・シバタをご利用頂き誠にありがとうございます。

写真は　ミルフィーユのケーキで「ハッピーバースディーたかちゃん！！」ですです。

ホント沢山の人達の笑顔が見れて、私自信も楽しく働けます。もっとお客様が喜んでもらえるよう、スタッフ一同頑張って行きますので、ラシエット・ドゥ・シバタ！これからもよろしくです！マル！

スタッフＹの意気込み（？）

日時: 2007年11月18日 23:58 |


2007年11月20日

新作！


ただ今、試作中です

苺をたっぷり使った新作デセール 完成ならびにデビューをお楽しみに

シェフはいつも突然作りはじめるのでこの写真は中々貴重です

日時: 2007年11月20日 01:49 |


2007年11月21日

ハイ、チーズ！

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本日ランチに御来店の右、淳子さん（右）と、友紀子さん（左）。
シェシバタ名古屋店（覚王山）の常連様です。
いつもありがとうございますm(_ _)m。本日はラシエットランチ
（デザートメインのランチです）をお召し上がり頂きました〜！
多分デザートのボリュームに驚かれたはず！！
気になる方はお店でお待ちしております。
（そうそうあんなデザートだったなぁ…(>_<)…）
　　by　スタッフＹ

日時: 2007年11月21日 19:41 |


2007年11月22日

ジビエ


皆さんはジビエをご存知ですか？

狩猟で得る鳥や獣の総称

写真は子鴨です やはりジビエは自然の中で育ち鍛え上げられた筋肉と他では味わえない自然の香りを楽しむもの それを料理人達の自慢のソースで楽しんでください

ラシエットではご予約いただければご提供させていただきます

是非この機会に大地の恵みを楽しんでください

日時: 2007年11月22日 10:15 |


2007年11月23日

今月創刊！！


名古屋流行発信の雑誌『ｃｈｅｅｋ』に我がラシエット・ドゥ・シバタがＮＥＷＯＰＥＮのお店として紹介されましたッ(*^□^*)
この寒い冬おすすめの、ポトフ☆具だくさんで心まで暖まっちやいますよ！
和テイストの柴田こだわりのデザート〜ＺＥＮ〜も大変人気で要チェックです！
料理、デザートはもちろん店内のおしゃれな空間が覗けちゃいます☆
お店の紹介のほかに、シェフ柴田の雑談も掲載中！！

雑誌をチェックして、さぁ〜！ラシエットに足を運んでみてはいかがですか('∀'●)

日時: 2007年11月23日 00:11 |


2007年11月24日

今夜は牡蠣を

お客様のご要望により牡蠣をご用意しました。

牡蠣のフラン、牡蠣のグラタン オレンジ風味、生牡蠣のシャンパンジュレ仕立て、の３種を作りました。
やはりこの季節、人気の食材ですよね

海の恵みに感謝です。

日時: 2007年11月24日 00:22 |


ボワソンも色々と


季節の食材を使った料理やデザートが続々と考案されています。

そんな中、飲み物（ボワソン）メニューもテイスティングメニューの準備など色々検討しております。近々、開始しますよ。

ラシエットの料理やデザートに合うワインが沢山あるので気軽に楽しんで頂きたいと思っています。

ご来店の際『合うワインは何ですか』『おすすめのワインは何ですか』など気軽にお尋ねください。

日時: 2007年11月24日 22:18 |


2007年11月25日

おかげさまで！


今日も沢山のお客様がお見えになって頂きました。

電話でよく『並んでますか？』と問い合わせをいただきますが、席数も50席以上ご用意しておりますので、開店直後以外は比較的スムーズにご案内できております。

安心してご来店下さい。

とわいえオーダーが立て込むと大変でして息つく暇もなくデザートを作っていただきました。

これが目の前でライヴで見れるカウンターは結構お薦めですよ。

日時: 2007年11月25日 23:45 |


2007年11月27日

デザートメニューが変わりました


今日よりデセールのメニューが一部変わりました。

この季節にぴったりのアイテムが増えました。

クリスマスの予約も中々順調です。ご希望の方はなるべくお早めにお願いします。

とわいえ明日はおやすみいただきます。毎週火曜日が定休日でございます。

ご確認の上、ご予約、ご来店下さいませ。

日時: 2007年11月27日 00:19 |


2007年11月28日

ラシエットの街並み


当店自慢の街並み‥ラシエットは見付けてもらえましたか？(o‘∀‘o)

本日は街並みパート３☆ということで、このshibata発祥の地 ‥‥多治見店を紹介しちゃいます！
実際の多治見店では、今このクリスマスシーズン特別の赤いリボンが、デコレーションされてます^ー^)人そんな自慢の多治見店も、ラシエットの街並みに隠れております。
覚王山の店と共に探してみてくださいネ(〇>_<)

クリスマスといえば、我がラシエットでも、クリスマス特製のオブジェも飾ってありますので、是非街並みと一緒に覗いてみてください(^O^)／

日時: 2007年11月28日 23:49 |


2007年11月30日

今回のプレートランチ


進化し続けるラシエット・ドゥ・シバタ！
今回はランチメニューに新商品登場です。
何と、牛のハート（心臓）を出しちゃいました〜(^^)/。
なかなか手を出しにくいお肉ですが、
ところがどうして？！かなり美味しいじゃありませんか(>_<)。
全然クセも臭みも無く、
柔らかくてとても美味しいです。
いつまで、出せるかは分かりません！早くしないと終わっちゃうかも？！
是非この機会に口に入れて下さい。m(_ _)m
　by 空腹のスタッフＹ

日時: 2007年11月30日 01:10 |