名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

もうすぐ・・：ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ✧

3月になったにも関わらず天候の優れない日々が
続いておりますが、
あと・・・4日でﾎﾜｲﾄﾃﾞｰです!!!
男性の皆様!!!
もう準備万全ですか???

シェ・シバタ　ブロッサ店では
本日は男性がﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのお返しに・・・っということで
焼き菓子などがとても人気でした（●＾o＾●）

気づけば、ブティック内は男性で溢れ返っていました♡

本日より、名古屋三越にて
シェ・シバタ　ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ商品も
いつくか販売致しております。

是非、お立ち寄りください。

そして、そして、
レストランからのお知らせです♡

3月12日～14日の3日間限定・・・
「選べるサービス特典」をご用意させていただきました♪

期間中にディナーコース料理をご注文のお客様には、
お好きなサービスを一つお選びいただけます。

特典の内容としましては、
・スパークリングワイン
・ノンアルコールカクテル
・シェフお薦め料理一品
・プティガトー（ケーキ）

※2名様以上・要予約

こちらは通常のところ、
フライヤーをご持参のお客様のみと
させていただいておりますが、
今回は特別!!!!
「ブログを見ました」っと12日～14日の3日の間に
お電話頂ければ、
「選べるサービス特典」を
ご用意させて頂きます(^_^)/
（ディナーコースご注文の方のみ）

この機会に皆様
ご来店ください。

お待ちしております！

今年のﾎﾜｲﾄﾃﾞｰは、ラシエット・ドゥ・シバタで
パティシエ柴田と、キュイジニエ吉井がつくるコースを
是非お楽しみください♪

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 22:09

本日はシェフがデセールの試作をされたので紹介します。

●シェ・シバタ人気のフォンダンショコラ●
シェ・シバタで大人気のフォンダンショコラを、

自家製のラムレーズンのアイスクリームと共にどうぞ（●＾o＾●）

こちらはパスタランチ、3月限定スペシャルランチでお出しします。

●パティシエ柴田のティラミス●
本場イタリア人から教わったティラミスにシバタ独自のテクスチャーを加えました。

こちらはＡランチ、Ｂランチでお出しします。

●パン・ペルジュ・オ・フレーズ●
このデセールはクロワッサンを使ったデセールなんです。

温かいパンプルデュ(フランスのお菓子)とマダガスカルパニラで作ったアイス、

そして上からイチゴのコンフィチュールで酸味のアクセントを付けました。

こちらはラシェットランチ、もしくは+500円で他のコースのデセールから変更する事が出来ます。

紹介した３種類のデセールは来週水曜日のランチから提供致します。

ご期待下さいませ（*^_^*）

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 22:39

ホワイトデー商品紹介♪

シェ・シバタ　ブロッサ店にて
只今数多くのホワイトデー商品を取り扱っております。

その中でも、ひと際目を引くのが・・・
最近話題のギモ―ブ♡♡♡

今レストランでは、
お食事後にギモ―ブを実際に目の前でカットをして
お出ししております!(^^)!
シェフ柴田からのささやかなホワイトデープレゼントです☆

シェ・シバタのギモ―ブには２種類あり、
ピンク色の方が・・・
フランス産バラのフレーバーがほんのり香る
ラズベリーのマシュマロ

黄色の方が・・・
パッションのマシュマロです（*^_^*）

ホワイトデー商品ですが、ちょっとした手土産やプレゼントにも
喜ばれる商品だと思います!

ギモ―ブの色も女の子が大好きな
ベビーピンクとベビーイエローです（●＾o＾●）

このように店頭に並んでいます♪
ギモ―ブ：￥680．-
ギモ―ブ二種セット：￥1,300．-

もうホワイトデーの14日が迫ってきております!!!
皆様お早めに～♡

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 17:44

新作デセール

本日は新作のデセールのご案内です。

本日ご紹介するのはこちら

サブレを土台にし、その上にベネズエラ産のショコラと生クリームを合わせて甘さ控えめに仕上げています。

そして隣りにはショコラと合性の良いピスタチオの自家製アイスを添えています。

こちらはディナーのAコースのグラン・デセールでお出ししています。

期間限定ですので気になった方はお早めにどうぞ！

お電話でもご予約承っております。

TEL　052-957-5544

ご来店待ちしております。

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 22:04

SAKURA

こんばんは。

今週末からラシェットでもサクラを使ったディスプレイをしています。

入口からサクラが皆様をお出迎えしております。

そしてパティスリー側にも、

入り口脇でもお出迎え。

現在ディスプレイしていますのは早咲きの東海桜という品種です。

ちなみに花言葉は「優れた美人」と「精神美」です。

今年の名古屋の開花予想は３月１９日だそうです。

もう二週間ほどでサクラの季節なんですね。

今年は暖冬の影響もあって、例年よりも早く見ごろ迎えるようです。

出会いもあれば別れもある季節、

ラシェットで、送別会や歓迎会はいかかですか？

団体様でのご予約も受け付けております。

ご来店お待ちしております(^^)

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 18:55

今月のディナーBコース

ディナーコースでもっともご注文が多いコースでもある
Bコースのご紹介です(*^^)v

・本日のお口取り

＜オードブル＞
ホワイトアスパラのピエスモンテ

＜パスタ＞※お好きなパスタをお一つお選びいただけます。
・富山産ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ

・トリッパとアーティチョークを和えたハーブ風味のトマトソース

・桜エビとじゃがいものリゾットジェノベーゼ

＜メイン＞※お好きなメイン料理をお一つお選びいただけます。
・長崎産鰆の炭火焼　プチトマトのロースト添え　ローズマリー風味

・オーストラリア産仔羊のロティ　ミント風味のフォンのソース

＜アヴァンデセール＞軽いデザート

＜グランデセール＞メインのデザート

＜カフェ＞コーヒー・紅茶・カプチーノ

３月なので春を意識したコースになっております♪

ご予約・お問い合わせなど
お気軽にどうぞ（●＾o＾●）

TEL 052-957-5544

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:52

新鮮✧

皆様こんばんは。

３月に入り天候の悪い日が
続いておりますが、
いかがお過ごしでしょうか？

本日は、月替わりの限定ランチで
前菜「真ダコと海藻のサラダ」に
使用している、真ダコのご紹介です（●＾o＾●）

おっきな三重県産の真ダコです。
（吉井料理長と・・・(*^^)v）

当日に届いた新鮮なものを
いつもご用意させて頂いております。
そして、とても新鮮なのでやわらかいく、
軽くボイルしてサラダとご一緒に
召し上がっていただきます。

食材一つ一つに拘ったキュイジニエ吉井の
お料理を是非ご堪能下さい。

そして、14日のﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ・・・
ご準備、ご計画はお済ですか？？

シェ・シバタ　ブロッサ店では
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ商品を数多く取り揃えております。

または、ホワイトデー商品をお買い求めいただいたお客様には
レストランでご利用頂ける１０％ＯＦＦのクーポン券を
お渡しいたしております。

ぜひ、お立ち寄りください♪

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 19:38

３月ディナーメニュー　第一弾

本日はAコース￥4500のご紹介です♡

プチベール　そら豆　ミニアスパラ　スナックエンドウ　金魚草(スナックエンドウの花)

《メイン》　お好きな料理をお一つお選び下さい。

・ズッキーニのクレーマを纏った桜鯛のオーブン焼き

桜鯛は「春にとれる鯛」のことです（\＾＾/）

・新潟産“越後もち豚”のソテー　モリーユ茸のクリームソース

モリーユ茸は、フランス産の春にとれるキノコ(日本で言うアミガサ茸)

《アヴァン　デセール》　軽いデセール

《メイン　デセール》　グラン　デセール

《カフェ》　コーヒー　or 紅茶　or カプチーノ

春らしい、季節の食材がたっぷりです✿
この他のコースもご紹介いたしますので
お楽しみに・・・(´∀｀♡)

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 18:52

雛祭り

三月に入り大分春らしい陽気になってきました。

本日３月２日はゴロ合わせでで３２（ミニ）の日だそうです。

それはさておき明日は何の日だかわかりますか？？

そう！

３月3日は雛祭りです（*^_^*）

ラシェットにもこんな可愛らしい雛祭りのホールケーキが並び始めました。

１５センチ　3,300円
１８センチ　4,000円

の2サイズご用意しております。

若干数、店頭販売分もございますが、

予約される事をお勧めいたします!(^^)!

3月3日雛祭りは、一家団欒でケーキを召し上がってみてはいかがですか？？（*^_^*）

ご来店お待ちしております。

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 22:40

テラス限定始まります♡

暖かい３月に入りましたね(＾＾/)

３/１７～テラスでお食事がお楽しみ頂けますので・・・✧

今日はテラス限定メニュー，バーメニューの紹介をします♡

《バーメニュー》

・シャンパン　Glass￥900~ Botlle￥1400~　　　“モントードン　シャルドネ”
ルイヴィトンの参加にあり、ミスユニバース大会の公式シャンパン。
シャルドネ100%のすっきりシャープな味わいの中にもナッツ系の香りを
感じられるシャンパーニュ。(テラス限定価格でご提供致します)

・ワイン(白　赤),生ビール　その他にも各種ご用意致しております。

《ビストロスタイル　テラス限定メニュー》

・野菜スティックをラシェット特製ソースで　￥800~
・ソーセージ&ポンムフリット　￥1200~
・イタリア産オリーブとピクルス　￥980~
・チーズの盛り合わせ　￥1500~
・本日のおつまみの盛り合わせ　￥1380~
・ケーキセット　￥1300~
※その他にもいくつかご用意致しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

・お電話にてご予約も承ります。
052-957-5544

※テラス席のご利用は17:30~21:30(L.O)とさせて頂きます。

❝ｃａｆｅタイムでもテラスがご利用頂けます♡❞

テラス限定メニューの詳細はこちら!!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

投稿者 lassiette : 19:05

明日から3月です!!!

あっという間に2月も今日で最後ですね。

明日から3月です(*^^)v
またまた毎月恒例、月替わりの限定メニューのお知らせです♡

今回は3月と言う事もあり、
春らしいお料理になっています。

3月限定　～Ａube　Primptaniere～
◆オードブル◆
三重県産の真ダコと海藻のサラダ

当日仕入れた三重の真ダコを軽く湯がいてサラダで和えました。

◆パスタ◆
桜エビと菜の花のフレッシュトマトソース

◆メイン◆
宮崎県産きなこ豚ロースのグリエ　自家製リコッタチーズと春の野菜のクリームソース

宮崎県の都城産の厳選されたきなこ豚は、
豊かな大自然でストレスを与えないように育った独自の豚です。

柔らかく肉汁もたっぷり、
甘くとろけるような肉質です。

皆様是非、ご堪能ください。

3月のメニューは本日までの月替わりの限定ランチとはガラリと変わり、
春を感じられるランチコースになっています。

そして、ランチタイムは大変込み合います。
ご来店の際には是非、お電話でご予約をお願い致します。

TEL　052-957-5544

3月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:43

アクセス方法

本日は卒業式後のお母様方の団体のご予約が多かったようです。

春休み入るにつれて、
遠方からのお客様からのお問い合わせも多く、
アクセス方法などのお問い合わせも多いので
わかりやすくご説明いたします(^O^)／

地下鉄「久屋大通駅」もしくは「栄駅」より
セントラルパーク内の５A出口の突き当たりに
「ブロッサ」への案内が出ています。

名古屋駅から桜通線で一本ですし、
栄からでも徒歩5分程度でつきます!(^^)!

そして、栄のシンボル、テレビ塔のちょうど東側にあるので
地上からでも、とてもわかりやすいです。

ちなみに提携している駐車場も隣のアーバンネット名古屋ビルの地下に
ご用意していますので、ご利用ください（●＾o＾●）

また、わからない場合は
お気軽にお電話下さい。

ＴＥＬ　052‐957-5544

皆様のお越しスタッフ一同お待ちしております。

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:35

新作紹介✿

ランチのデザートが3月3日から
新しくなります!!!

✿コンフィチュール・ア・ラ・メゾンのアイスパイ✿

（パスタランチ・月替わりの限定ランチ）
イチゴのコンフィチュールに自家製アイスクリーム
焼き立てのパイのテクスチャーをお楽しみください。

✿ジャルダン・ジャポン✿

（Aランチ・Bランチ）
西尾抹茶を使用したデザート
べネズエラのショコラと抹茶のトランシュと
オレンジ入り抹茶のアイスクリーム

こちらは当店では珍しく、和のデザートです。
お客様からのリクエストでも、
「和のデザートが食べたい」などの、
ご要望が多く今回新作として登場です（*^_^*）

あと２日で２月も終わりです。
３月になると、レストランのお料理・デザートが
新しくなります。

また随時こちらのブログでご紹介させて頂きますので、
要チェックです♡

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 19:56

Ciabatta(チャバッタ)

いつもラシエットをご利用頂きまして
ありがとうございます。

お料理を食べに行った時に、
一緒に出てくるパンって、
意外に重要な位置を占めませんか？
（女性にとっては特に・・・でしょうか）

当店では、少し前から、
新しいパンをご提供させて頂いております。

北イタリアのパン・チャバッタ（Ciabatta）です。

イタリア語で、スリッパという意味もあり、

平べったくてキメの粗いハード系のパンになります。

お料理では、ミネストローネやクリームソースを付けて
食べていらっしゃる方も多いです。
（お皿を洗ったようになるまで
綺麗に召し上がって下さる方もいるほど・・・）

しっかりとしているので、なかなか食べ応えもあり、
噛むほどに味わいがあるパンです。

お客様から「こんなパンが食べたい」や
この料理にはこのパンが合うと言う提案のもと
このチャバッタが登場しました。

これからもそんな意見をどんどんお願い致します!!

近日中に新しいデザートのご紹介も　
させて頂きます。

お楽しみに・・・!!

3 月の定休日は16日（水）でございます。

明日のランチも満席のご予約を頂戴致しております。
ぜひご予約のお電話をして頂いてから
お出かけ下さいますようお願い致します。

皆様のご来店をお待ちしております。

投稿者 lassiette : 23:35

FERRARI

人気のスパークリングワイン、フェラーリのご紹介です。

フェラーリはイタリアで最も有名なスプマンテ（スパークリング）です。

バックはシェフがヨーロッパで見つけてきた馬の型です。

燃えるような赤色がフェラーリらしいですよね

車のフェラーリとは直接的な関係はないようですが。。。(^^;)

フェラーリ社はイタリアで１００年を超える歴史のある企業で、

フェンディやフェラガモといったイタリアの有名ファッションブランドのパーティや

さらにイタリア大使館のパーティでもフェラーリが出されているそうです。

シャンパンと同じ製法、同じ品種のブドウを使い、こだわりを持って作られてきました。

そんな拘りぬかれたスパークリングをラシェットでも味わうことができるんです。

口当たりの良い細かい泡と、爽やかな味はきっと満足して頂けると思います。

ラシェットではたくさんの種類のスパークリングをご用意していますので、
飲み比べてみて違いを感じてみてはいかかですか。

ご来店お待ちしています。

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 22:51

HAPPY BIRTHDAY お母さん♡

今日はランチにご来店されたヤマグチ様の

紹介をさせていただきます(´∀｀)

◆お母様と娘さんお２人◆

娘さんがお母様のbirthdayをサプライズでお祝いされました♡

ビックリされているご様子でしたが、
喜んで頂けたと思います♡
おめでとうございます!!

本日ランチ中にご来店して頂いたお客様の中で、
3組の方が誕生日のお祝いをされました。

いざ、家族や恋人、友人の誕生日会を計画しよう・・・
となると、お店選びに迷ったりしませんか？

当店では、
誕生日や結婚記念日、　
またその他のお祝いなどでも、
スタッフ一同、一緒にお祝いさせていただきます✧

ぜひ、ご予約の際に、
その旨をスタッフまでお申し付け下さいませ。

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 17:47

リクエストノート

ラシエットでは、以前からこのノートにスタッフが
毎日書き込みをしています。

日々のランチ・ディナー営業の中で、
いろいろなお客様とお話をし
その中で数々のリクエストや感想を頂きます（*^_^*）

その貴重なご意見ご感想を
この「お客様リクエストノート」に
書き込んでいます。

もう2月も残すとこあとわずか・・・

だんだん温かくなっていきますが、
なにか、「こんなものが食べたい♡」など
リクエストがございましたら
何なりとスタッフにお申し付けください。

または、お料理・デザート以外のご意見でも
構いません(^O^)／

スタッフ一同
そして、
お客様と一緒に・・・
”みんなのレストラン”を
作っていきましょう!!!

ご来店お待ちしております!(^^)!

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 19:19

乾杯に・・・

本日はスパークリングワインのご紹介です

フランスのシャンパーニュから、イタリアのブリュット、スペインのカヴァまで豊富に取り揃えております（*^_^*）

そして食前酒としてお出しする以外にも、デザートワインとして食後に飲んで頂く甘口のスパークリングワインもご用意しています。

そして中でもオススメは写真一番手前の『モントードン　シャルドネ　プリュミエ　クリュ』です

このワインは、シャンパーニュの中でもコストパフォーマンスに優れ、
それが認められ、近年ルイ・ヴィトンの傘に入り、ミスユニバースの公式シャンパンにも選ばれています

ラシェットではこの味を沢山の皆様に味わってもらいたくボトルの値段を通常よりリーズナブルにして提供しております（*^_^*）

スパークリングワインは胃を刺激してくれて、食事前に飲むのにとても適したワインなんです♪

是非お食事の際は、料理だけでなくこちらにも注目してもてくださいね（*^_^*）

ご来店お待ちしております。

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:50

一番人気のBコース

本日はラシェットで一番人気のコース、Bコースよりメイン料理のご案内です。

ディナーのBコースではメインのお料理がお選びいただけるのですが、
魚介とお肉、どちらも大変人気で選ぶ際に悩まれるお客様が沢山います(＠_＠;)

～viande～

ハンガリーの国宝豚　マンガリッツァの炭火焼　
　エストラゴン風味のシャンピニオンソース

肉料理はハンガリー国家に日本でいう国宝に認定されたマンガリッツァという貴重な豚肉を使った炭火焼です

ハンガリーで人工飼料は一切与えずにかぼちゃなどの新鮮な食材で育ったため、
一般的な豚肉より、１．５倍ほど栄養価が高くなっています。（*^_^*）

～poisson～

北海道根室沖で獲れた殻付きホタテ
　彩とりどりの野菜とホタテの肝の焦がしバターソース

北海道の最東端、根室で獲れた非常に大きな殻付きホタテです

北海道の極寒の海で育ったため、ギュッと身がしまり、甘みが感じられます

そしてこれをホタテの肝、野菜とともに焦がしバターで味付けします

とても大きなホタテですので、ホタテ本来の甘み、食感、旨みが楽しめると思います(^O^)／

いかがでしたか？？？

こちらは二月一杯までのメニューになりますので気になったかたは是非ご予約を(^O^)／

ラシェット・ドゥ・シバタ
052-957-5544

ご来店される際はお電話で予約される事をお勧めします（*^_^*）

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:56

送別会

本日のディナーで5名様のご予約をして下さったのは
最近ランチタイムでもご利用くださっている、みよサン♪
今回は皆様会社の仲の良いお仲間で、

送別会として当店をご利用下さいました!(^^)!

みよサン以外は今回が初の来店だったそうです。

みよサン・ななサン・たかこサン・まゆみサン・えみサン

本日の主役はななサン・たかこサン・まゆみサンの真ん中の3名様(^O^)／

メインのデザートの際に
みよサン、えみサンからのサプライズで「ありがとう」と
プレートにメッセージを・・・（●＾o＾●）

とても喜んでくださっており、
とても良いリアクションで
驚いて下さいましたー!(^^)!

ななサン、たかこサン、まゆみサンお疲れ様でした☆

このように送別会や、
なにかの記念日などで、
大切なひと時を是非、ラシエットで・・・✧

３月の定休日は１６日（火）です。
宜しくお願い致します。

投稿者 lassiette : 21:54